logo

Peppermaker na moonshine doma

Pertsovka je jedním z mnoha běžných nápojů známých v Rusku. Tinktura z pepře je jak chutný alkohol, tak nápoj, který má prospěšné vlastnosti, může úspěšně léčit různé nachlazení. Je obtížné nakupovat pravou pepřovou tinkturu na regálech, protože při výrobě nápoje se používají přírodní přísady a příchutě.

Existuje ale způsob, jak si doma udělat tento skvělý alkohol. Následují jednoduché, jednoduché recepty na výrobu pepře s vlastními rukama. Vzhledem k tomu, že alkohol je často používán jako losos nebo zředěný alkohol, můžete použít vysoce kvalitní vodku. Budete mít možnost zacházet se svými přáteli a blízkými s vonným nápojem, stejně jako zlepšit své zdraví.

Recept na pepřovou vodku s medem

Tinktura pepře pro tento recept ukáže, že hoří, ale mírně na chuti, pociťuje pocit pálení, a pak med vyhlazuje ostrost pepře a koření. Pertsovka se dělá na zrní dvojité destilace moonshine, můžete použít alkohol zředěný na 45-50 ° pevnost namísto moonshine.

Složení:

  • Moonshine 50 ° - 2 l;
  • Červená chilli - 4-5 kusů;
  • Pepřový hrášek (černý) - 8-10 kusů;
  • Čerstvá citronová kůra - 5-7 g;
  • Med - 4-5 lžící;
  • Skořice - 2-3 gr;
  • Paprika - 5-7 lžičky;
  • Vanilkový cukr - 1/2 pytel;
  • Propolis - 1-2 gr.

Vaření:

  1. Peprové lusky pořezávají podélně, aby se zlepšila extrakce. Hrachová pepřová kaše s nožem. Zahřejte med ve vodní lázni do tekutého stavu. Nalijte všechny koření ve skleněné misce, nalijte do měsíčníku a dobře promíchejte, dokud se med zcela nerozpustí.
  2. Obsah naplníme po dobu jednoho týdne při pokojové teplotě. Denní infúze se míchá. Čtvrtý den zkontrolujte chuť v tinktuře, pokud se paprika cítí příliš mnoho, pak ji můžete odstranit.
  3. Destičku jemně vypusťte do sedimentu, filtrujte pomocí gázového filtru. Nalejte hotovou pepřovou vodku do lahví a nechte několik dní na víno. Tinktura pepře je připravena, můžete začít ochutnat domácí nápoj.

Video recept na vaření pepřové vodky

Tinktura domácího pepře s květy

Tento recept je také snadný. Má méně složek, nicméně se ukazuje, že je to chutný a zdravý nápoj. Osloví mnoho milovníků silného alkoholu. Domácí pečené kukuřičné pečivo trvá pouhých 5 dní a můžete si vychutnat příjemné aroma a chuť domácích tinktur.

Složení:

  • Moonshine nebo vodka - 1 l;
  • Červená paprika - 2 kusy;
  • Černý pepřový hrášek - 8-10 kusů;
  • Med - 5-6 polévkových lžic, l;
  • Křenky -5 ks.

Vaření:

  1. Chilli, hřebíček a hrášek nalijte do džbánu a nalijte vodku nebo dobré zrnové vaření. Obsah pevně promíchejte víčkem a nechte 3 až 4 dny v teplé místnosti. Infuze se pravidelně třese každých 3-5 hodin co nejvíce.
  2. Tinktura z pepřů filtrovala několik vrstev gázy.
  3. Vylijte malé množství tinktury, přidejte med a mícháme až na 40 ° C. Med můžete ohřát ve vodní lázni. Když med je zcela rozpuštěn, nalijte do tinktury a dobře promíchejte.
  4. Nalijte nápoj do lahví, aby stál ve sklenici po dobu 1-2 dnů a může být podáván u stolu.

Původní recept na aromatický pepřový vodka

Tato domácí pepřová vodka se vyznačuje velkým množstvím ingrediencí. Domácí nápoj vytváří krásnou zlatou barvu s bohatou kořenovou chutí a medovou vůní, která potěší mnoho domácích milovníků alkoholu.

Složení:

  • Moonshine 50 ° - 3 litry;
  • Chilli - 3 lusky;
  • Kmín -1 lžičky;
  • Med - 2 polévkové lžíce. l;
  • Křenky -4 ks;
  • Černé pepře - 1 polévková lžička;
  • Novinka - 10 kusů;
  • Muškátový oříšek -1 lžička;
  • Skořice - 1 lžička.

Vaření:

  1. V smaltované pánvi s vhodným objemem vylijeme veškeré koření, přidáme med a nalijeme měsíčníku.
  2. Hrnce položíme na oheň, neustále mícháme, mícháme na 60-65 ° C a udržujeme na této teplotě po dobu 8-10 minut.
    Odstraňte hrnce z ohně a nechte vychladnout. Po 30 minutách odstraňte papriku. Infuzní směs vylijte do nádoby a zavřete víko.
  3. Trvejte 3-5 dní při pokojové teplotě. Dále filtrujte vodku z pepřového krému několika vrstvami gázy, naplňte do lahví a po dobu 2-3 dnů pošlete na "odpočinek". Nápoj je připraven k ochutnání.

Jak pít a co jíst pepřovou vodku

Konzumujte pepřovou vodku při pokojové teplotě. Teplý nápoj chutná příliš ostře, cítíte vysokou míru. Tinktura z pečeného pepře je také špatná. Samotný nápoj je velmi pikantní, takže před použitím byste měli myslet na své zdraví. Není vhodné pít tinktury pro osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu a jater. První opilá sklenka pepřové vodky silně hoří, ale další je opilý mnohem měkčí. V zimě je pepř vodka lépe opojená, má oteplovací efekt.

Jako vhodné předkrmy pro pepřovou vodku budou vydatné pokrmy z masa: kebab, uzené maso, aspic. Jako přídavek, smažené brambory a okurky.

Tinktura červeného pepře: aplikace a příznivé vlastnosti

Není žádným tajemstvím, že červená paprika je skutečným zdrojem užitečných látek. Nejčastěji se používá ve formě tinktury. Tato rostlina obsahuje prvky, které se těžko nacházejí kdekoli jinde. Obsahuje vzácné vitamíny, obsahuje speciální chemické sloučeniny a mastné kyseliny. Ovlivňují jak funkci lidského těla jako celku, tak jeho jednotlivých tkání.

Zvláště užitečná tinktúra červeného pepře, když se vtírá do vlasů. V dnešní době, kvůli špatným podmínkám prostředí, mnoho lidí často trpí jejich křehkostí, zvýšeným srážením a suchostí. Navíc aktivní používání vysoušečů vlasů, prostředků pro chemický styling a curling, stejně jako špatně kvalitní barvy a šampony podstatně snižuje jejich pohodu.

Indikace pro použití

Nástroj je možné zakoupit v každém řetězci lékáren. Prodává se v lahvích, nejčastěji balených v pětadvaceti mililitrech a obsahující žlutavě červenou tekutinu. Nejaktivnější z jeho působení je místní dráždivý účinek, který umožňuje výrazně zvýšit krevní oběh tkání. To vám umožní odstranit otok, eliminovat bolest a stimulovat tok lymfy.

Tinktura se proto ukazuje, když:

  • osteochondróza;
  • radikulitida;
  • neuralgie;
  • svalové bolesti;
  • lumbago;
  • revmatismus;
  • účinky zlomenin;
  • poruchy chrbtice;
  • ateroskleróza;
  • tendence ke krvácení;
  • angina pectoris;
  • vaskulární nedostatečnost;
  • křečové žíly;
  • nízká kyselost žaludeční šťávy;
  • chronická zácpa;
  • celulitida;
  • lupy;
  • vypadávání vlasů;
  • alopecie;
  • seborrhea;
  • impotence;
  • nedostatek libida;
  • avitaminóza;
  • snížení ochranných funkcí těla;
  • chřipka;
  • studené a jiné

Tinktura červeného pepře zcela zmírňuje svalové křeče, z velké části eliminuje stagnaci, aktivuje nervové zakončení.

Při požití stimuluje krevní oběh mozku, činí intelektuální procesy intenzivnější, zabraňuje rozvoj aterosklerózy, rozkládá plaky cholesterolu, zastavuje tvorbu trombů, usnadňuje dýchání v případě plicních onemocnění.

Velké množství vitaminů posiluje lidský imunitní systém, přispívá k normalizaci metabolismu vody a minerálů, zlepšuje zrak a podílí se na posilování a obnově kostní tkáně.

Kromě toho mají antioxidanty přítomné ve složení tinktury preventivní, léčebný a protirelační účinek v přítomnosti rakoviny. Zabraňují reprodukci a šíření rakovinných buněk. Zvláště aktivně je tento nástroj používán pro zhoubné novotvary vaječníků, prostaty, močového měchýře.

Složení a akce

Tato rostlina roste všude. Při použití červené papriky jsou nezbytnými surovinami jeho struky, které obsahují hořící látky.

V kulinárské praxi se často používají jako koření. Zvláště aktivně zapojili svou středomořskou a orientální kuchyni. Zelenina poskytuje nejen kvalitní chuť pokrmů, ale má také silný phytoncidní účinek, který je nutný v horkém podnebí. Je nutné opatrně přidávat červenou papriku do jídla, neboť má neuvěřitelně výrazný hořící odstín, který může způsobit popáleniny na sliznicích ústní dutiny a gastrointestinálního traktu.

Tinktura se používá jak pro vnitřní, tak pro externí použití.

Má všechny vlastnosti červeného pepře, takže byste měli mít přísné dávkování. Pokud je přehánějte jeho použitím, je možné vznik vážného podráždění pokožky.

Aplikujte tinkturu by měla být tenká vrstva na místě nejtěžší bolestí. To je způsobeno zvláštním složením, ve kterém jsou:

  • organické prvky;
  • aminokyseliny;
  • vitamíny A, B, B4, B6, C, PP, E, K;
  • beta-karoten;
  • biologicky aktivní látky;
  • antioxidanty;
  • éterické oleje;
  • phytoncides;
  • mastné kyseliny;
  • draslík;
  • magnesium;
  • vápník;
  • železo;
  • zinek;
  • fosfor;
  • selen;
  • veverky;
  • sacharidy;
  • tuky;
  • cukr;
  • alkaloidy;
  • cholin;
  • vosk;
  • kapsaicin.

To je poslední látka, která činí pepřovou tinkturu jedinečnou. Je vysoce koncentrovaný chemický prvek a je schopen aktivovat sekreci žaludeční šťávy a slin, stimulovat chuť k jídlu, eliminovat hypotenzi, bojovat proti bradykardii, stimulovat procesy, které se vyskytují v mozku.

Tinktura pomáhá normalizovat proces přenosu tepla v těle, snižuje tělesnou teplotu, rozkládá tuky a posiluje stěny cév.

Tinktura červeného pepře na vlasy

Používá se zejména pro kosmetické účely. Měli byste zvážit kombinované účinky extraktu z červeného pepře a léčebné vlastnosti léku na alkohol. Vstupuje do chemické reakce s hlavními složkami jejích struktur, což způsobuje tvorbu fenolické sloučeniny nazývané kapsaicin. Právě tato látka, jak již bylo zmíněno, je účinnou látkou této tinktury a stimuluje procesy na intracelulární úrovni.

Při použití pro kosmetické účely nástroj pomáhá:

  • růst vlasů;
  • posílit je po celé délce;
  • aktivace vzniku nových;
  • eliminace jejich ztráty;
  • stimulují folikuly a mazové žlázy.

Použití tinktury pomáhá eliminovat tkáňovou hypoxii. Tento nástroj rozšiřuje krevní cévy, zvyšuje průtok krve a normalizuje trofické procesy. Výsledkem je, že vlasy rychle rostou, stávají se mnohem silnějšími, nerozdělují, silné, září a méně šedé.

Vysvětluje to skutečnost, že složení tinktury červeného pepře, které je bohaté na biologicky aktivní látky, umožňuje úplné potlačení zánětlivých procesů v oblasti mazových žláz, zničit houby a jiné patogenní bakterie, které podporují vznik infekce.

Tento výkonný nástroj může mít výrazný terapeutický, profylaktický a antibakteriální účinek. Má silný účinek i při pokročilých formách alopecie.

Při aplikaci tinktury červeného pepře pro posílení vlasů přispívají látky, které jsou tak horké, k výraznému zlepšení krevního oběhu v tkáních hlavy, aktivně ovlivňují buněčnou strukturu vlasů a přispívají ke stabilizaci mazových žláz. Proto každá žena, která ji používá, vypadá tak zdravě a dobře upravená.

Kromě toho má tinktúra červeného pepře pozitivní vliv na pokožku, která silně stimuluje její neustálou aktualizaci a aktivní proces buněčného dělení a antioxidační látky velmi brzdí všeobecné destruktivní procesy, které se vyskytují ve vlasovém folikulu.

Přítomnost kyseliny nikotinové ve složení tinktury posiluje vaskulární síť pokožky hlavy, zcela eliminuje plaky cholesterolu v žilách a arteriích, stimuluje vývoj kapilár. Toto vše obecně aktivně přispívá k rychlému růstu nových vlasů a posiluje jejich folikuly a kořeny.

Použití této tinktury pro kosmetické účely má řadu nesporných výhod:

  • vlasy začínají rychle růst;
  • přestanou vypadávat;
  • lupy zmizí;
  • povrch vlasů vypadá čistě;
  • tinktury se snadno zakoupí;
  • je snadná manipulace;
  • levné;
  • neustále přítomen v dosahu;
  • není třeba recept, atd.

To z něj činí atraktivní a spolehlivý nástroj. Vráti vlasy zdravý vzhled, je hustý a krásný. Nákup tinktury není drahý, není návykový, a může být používán po dlouhou dobu za předpokladu, že dávky jsou přísně dodržovány.

Na základě těchto prostředků můžete připravit velmi účinnou masku pro růst vlasů. Chcete-li to udělat, vezměte si půl šálku ricinového oleje, dvacet gramů tinktury z červeného pepře, šedesát mililitrů jogurtu nebo tukového krému. Poté se směs nanese na pokožku hlavy a důkladně se protřeje. Namočte jej tak, abyste potřebovali nejméně deset minut, po kterém byste měli důkladně opláchnout. Tato sloučenina dráždí nervové receptory a způsobuje ostrý průtok krve do vlasových folikulů. Pomáhá posilovat kořeny, jejich výživu a zásobování kyslíkem.

Další možností může být další maska. Je třeba vzít sklenici mléka, přidat do něj stůl s medem, čajovou lžičku kvasnicové a pepřové tinktury. Roztok musí být infuzován po dobu jedné hodiny, poté aplikován na pokožku hlavy a ponechán stát po dobu čtyřiceti minut. Tento nástroj pomáhá otevřít póry, zlepšit přívod krve a opevnění buněk.

Aplikace v kosmetologii

Tento nástroj pomáhá ženám získat zpět svou ztracenou krásu. Aktivně se používá ke zlepšení struktury nehtové desky. Přítomnost velkého počtu stopových prvků zabraňuje jejich oddělení a křehkosti.

Při porážce přední stěny břišní dutiny, vnějšího a vnitřního povrchu stehen a hýždí s celulitidou může tinktúra výrazně zvýšit aktivitu cév, zcela eliminovat stagnaci v tkáních a začít rychle rozkládat přebytečný tuk.

Při aplikaci na buňky dermis tento nástroj silně stimuluje krevní oběh, zahajuje proces regenerace tkáně, vyživuje je kyslíkem a obnovuje poškozenou strukturu.

S vynikající schopností normalizovat metabolické procesy, úplnou obnovu a zlepšené rozdělení buněk, lék, když je použit externě, dává impuls k celkovému omlazení lidského těla.

Tento nástroj se také používá při změkčování nadržených výrůstků na nohou a podpatcích, při odstraňování dlouhotrvajícího hustého kukuřice, při silném hrubnutí epidermis nůžek.

Lidové recepty

Domácí recepty nejčastěji zahrnují využití schopnosti červené papriky zlepšit krevní oběh tkání. To naopak zvyšuje metabolismus a aktivuje proces obnovy.

  1. Tinktura může být zakoupena v lékárně a můžete si ji udělat. K tomu musíte mít šest surových a sušených lusků. Musejí být rozdrceny v mlecím stroji nebo rozemlet na prášek. Pak je nutné vyplnit výsledné suroviny s 0,75 litru vodky nebo 0,5 litru alkoholu. Poté je vhodné, aby bylo řešení po dobu dvou týdnů ponecháno na tmavém a chladném místě a denně se třepe. V průběhu času je třeba pečlivě filtrovat. Kapalina by neměla obsahovat sediment nebo buničinu. Nejčastěji se používá k topickému podání.
  2. Je velmi užitečné používat tinkturu při vývoji respiračních onemocnění. Musíte vzít láhev vodky a přidat chilli pod. Potom ji nechte týden. Pak si po jídle vezměte hromadu během období nejvyššího vývoje patologických příznaků.
  3. Pomáhá s ARVI a chřipkou. Vezměte jednu sklenici rostlinného oleje, pět polévkových lžic tinktury a tři čtvrtiny šálku petroleje. Pak se tato směs odčerpá na suchém teplém místě asi 14 dní. Poté se používá pro tření hrudníku a zad. Můžete jej také použít pro silnou bolest svalů a bolesti kloubů. Navíc má tento nástroj výrazný antipyretický a diafortický účinek. Očistí tělo, zbavuje ho toxinů, pomáhá rozpouštět a vylučovat sekrece průdušek, které jsou tvořeny kašláním.
  4. Pro nachlazení je pepřová tinktury smíchána s medem. Vezměte deset miligramů několikrát denně po jídle. Při jeho použití je nutné konzumovat velké množství tekutiny, aby se zabránilo popáleninům sliznice a aby se odstranily sputa a toxiny.
  5. Farmaceutické řetězce prodávají pepřové omítky pro zmírnění bolesti a pomáhají léčit onemocnění kloubů. Jsou poměrně drahé, takže je můžete vařit doma. Obvyklá omítka je impregnována tinkturou nebo je jednoduše natažena do pokožky poškozené oblasti. Tento lék má rušivý, nepříjemný a oteplovací účinek. Odstraňuje otoky, zlepšuje schopnost pohybu, podporuje hojení. Používá se pro artritidu, artritidu, ischias, atd.
  6. Při rozvoji rinitidy se doporučuje navlhčit gázu nebo obvazovou tinkturu červeného pepře a zabalit je do jedné vrstvy nohy. Zhora musíte nosit ponožky z vlny a nechat v této pozici na noc.
  7. Je vhodné ho použít iv případě chronické únavy, sezónní deprese, nízké nálady. K tomu přidejte několik kapek tinktury na nápoje nebo nádobí. Jeho použití způsobuje hromadění hormonů, produkce endorfinů, pomáhá eliminovat stres, zastavuje výskyt migrén, zlepšuje celkový tón těla.

Kontraindikace

Je třeba mít na paměti, že nástroj s takovými aktivními vlastnostmi není všem zobrazen. Nedoporučuje se těm, kteří trpí:

  • žaludeční vřed a duodenální vřed;
  • gastritida;
  • dermatitis;
  • kožní záněty;
  • akné;
  • alergické reakce;
  • nervových onemocnění atd.

Proto před použitím tinktury červeného pepře je nutné provést kožní test. Kromě toho je třeba zvážit přítomnost možných vedlejších účinků. Mohou zahrnovat pocit pálení v místě aplikace, podráždění a možné alergické reakce.

Při aplikaci na kůži nebo vlasy je lepší nosit gumové rukavice. Zvláště pečlivě se musíte ujistit, že se tinktra nedostane do očí, protože může způsobit popáleniny. Pokud se tak stane, ihned je omyjte velkým množstvím studené vody. Po konzultaci se doporučuje konzultovat s oftalmologem.

Takže tento lék je jedním z nejlepších léků. Farmakologický průmysl používá ve své výrobě nejvíce akutní typy: chilli nebo kajen.

Tento nástroj se používá v:

  • neurologické;
  • kosmetologie;
  • flebologické;
  • kardiologie;
  • hematologické;
  • gastroenterologické;
  • gynekologické;
  • léčebné;
  • endokrinologická praxe.

Tinktura červeného pepře je skutečně všelékem mnoha nemocí. Měli byste je však užívat s opatrností a doporučujeme konzultovat s lékařem před použitím, abyste zjistili možné kontraindikace a nežádoucí účinky. Zdravím vám a brzy se uvidíme!

Tinktura pepře doma: jednoduché recepty

Tinktura z pepře je nápoj s léčivými účinky. Ale nakupování dobré pepřové vodky v obchodě je velmi obtížné. Téměř všechny pečené kachny obsahují chemikálie a příchutě, a v nich není nic přirozeného. Mnoho vinařů vyrábí pepřové révy doma na vlastní pěst. Tento proces je velmi snadný. Navíc je připravena z ingrediencí, které jsou vždy po ruce. Jak vařit vodku pepře doma - přečtěte si níže.

Složení

Hlavní složky pepřové tinktury jsou vysoce kvalitní vodka, alkohol, zředěné až 40-45 stupňů nebo vyčištěné, bez specifického zápachu moonshine.

Kromě toho obsahuje tinktáž následující složky:

  • hořká paprika. To dělá alkohol ostřejší a dává mu světle pepř,
  • sladký med Pomáhá dělat nápoj měkčí.

Ale je důležité vybrat správné ingredience: papriky by měly mít průměr 1-2 cm a délku 6-10 cm. Jedná se o papriku, která se vejde do lahvičky. Někteří vinaři používají suchou papriku, ale to je mnohem méně: jen čajová lžička.

Vinaři poznamenávají, že horkost pepře je dána svou odrůdou, časem sběru a místem skladování. Kapsule na papriku dává kapsaicin, který se v některých odrůdách, například v chili, nachází ve velkých množstvích.

Takové odrůdy pepře jako maďarský vosk a paprika mají malé množství kapsaicinu, takže mají špatně výrazné hořící vlastnosti. Někteří vinaři berou plody červených papriček nebo zelených paprik na vaření pepřových kamenů. Věří, že barva dává produktu zvláštní vlastnosti. To není. Barva pepře neovlivňuje jeho chuť.

Těmto vinařům, kteří poprvé připravují nápoj, se doporučuje, aby si vzali 1 pepř a naplnili je litrem vodky. Barva a chuť alkoholu se mění během infuze: paprika je z kompozice odstraněna a spalování nápoje je sníženo, nebo různé bylinky jsou přidány do kompozice.

Nuance: pokud jste to přežili a máte hořící alkohol a ne chutné, měl by být zředěn vodkou nebo používán k léčbě onemocnění.

Je snadné odstranit horkou horkou papriku: k tomu je třeba před přidáním alkoholu odstranit všechny semena a ovoce umýt vařící vodou.

Výběr medu by měl být rovněž zodpovědný zodpovědně. Musíte zvážit, jaký druh medu se používá. Použití:

  • tekutý med;
  • pohankový med;
  • květinový med.

Vinaři považují za nejlepší med získaný ve včelí. Tento produkt má léčivé vlastnosti.

Tato pepřová vodka má pikantní pachuť a má lehkou hořkost.

Recepty na vaření

Nyní existuje mnoho různých receptů na vaření pepřové vodky doma. Hledání perfektního receptu, jak si vyrobit tinktury doma, je obtížné: každý vinař přidává něco do svého alkoholu. Často se k tomu přidává:

Díky jejich přidání získává nápoj vyrobený z vodky nebo jiného alkoholu jedinečnou chuť, barvu a vůni. Níže uvážíme nejpopulárnější metody domácího vaření pepřového likéru.

Pertsovka na moonshine

Tato metoda vaření pepřových tinktur je považována za nejjednodušší vinaře.

  • litr měsíce;
  • 1 červená paprika;
  • 1 lžíce hřebíčku.
  1. Vezměte pepř a lžíci hřebíček a promíchejte je do hluboké misky.
  2. Ve směsi nalijte litrový měsíčník.
  3. Smíchejte směs na 2 týdny.

Nuance: pepř v této metodě se používá zcela, nikoliv mletý. Po dobu 2 týdnů poskytne složení všech svých hořících vlastností. Také takový pepř neublíží filtrování nápoje. Použité vodka by neměla mít nečistoty.

Pepřová vodka

Chcete-li vyrobit opravdu kvalitní pepřovou vodku, pak musíte získat osvědčenou, dobrou vodku.

  • litr vodky;
  • čajová lžička skořice;
  • 2 hvězdy hvězdy;
  • 2 lžičky medu;
  • 0,5 čajové lžičky kmínu;
  • 1 chilli pepř;
  • 3 sladký hrášek;
  • čajová lžička černého pepře;
  • čajová lžička muškátového oříšku.

Vaření pepřové vodky:

  1. Vezměte lžíci skořice, 2 květy, 0,5 čajové lžičky kmínu, 1 chilli papričku, 3 sladký hrášek, 1 čajovou lžičku černého pepře, 1 lžičku muškátového oříšku a vše umístěte do hluboké misky, nalijte litr vodky.
  2. Vložte směs na kamen a počkejte, až se vaří.
  3. Když se bubliny objeví na povrchu, odstraňte složení ze sporáku, uzavřete víko a ochlaďte na 40 stupňů.
  4. Složení vložte do tmavého rohu místnosti po dobu 5-10 dní.
  5. Po uplynutí stanovené doby dosáhnete kontejneru, filtrujte složení pomocí gázy.
  6. Výsledná směs se vloží do chladničky po dobu 2 hodin.
  7. Po 2 hodinách získáte láhev a pozvete hosty na ochutnávku.

Tento recept na vodku s pepřem osloví zákazníky, kteří milují koláče, pikantní nápoje s vysokým obsahem alkoholu.

Alkoholický alkohol

Tato metoda vaření pepřového likéru na alkohol je považována za nejlepší pro vinaře. Tato alkoholová tinktura s příjemnou a jemnou chutí, obdržela v roce 2016 na kongresu vinařů v medu Černé půdy.

  • litr alkoholu o 40 stupních;
  • černý pepř - 15 hrášek;
  • 3 sladký hrášek;
  • 3 lžíce medu;
  • 0,25-0,5 papriky "Spark";
  • 0,5 čajové lžičky skořice nebo malé části celku.
  1. Vložte do pánve 15 černých hrášek a 3 hrách novinka, 3 lžíce medu, 0,25-0,5 lusků červeného pepře, 0,5 lžíce mleté ​​skořice a nalijte do litru alkoholu.
  2. Kompozice nastavena na stranu po dobu 14 dnů.
  3. Po uplynutí stanovené doby dostaneme nápoj, filtrujeme a znovu necháme 2 hodiny.

Chcete se dozvědět, jak sladit vodku pepře? Přidejte pomerančovou kůru k alkoholu.

Peppermint s medem

Téměř každý vinař se domnívá, že ani jedna domácí vodka z pepře není úplná bez medu. S ním alkohol vyjde méně pikantní a velmi užitečné.

  • litr měsíce;
  • 4 lžíce medu;
  • 5 chilli papriček;
  • 10 černých pepřů;
  • 0,5 sáčků vanilkového cukru;
  • 0,5 čajové lžičky skořice;
  • 3 lžičky sušené papriky.
  1. 5 chilli papriček nakrájí na polovinu a odstraní z nich všechny semena.
  2. Rozdrvíme 10 malých pepřových kamenů v maltě, mícháme s 3 lžícemi sušené papriky. Přidejte 0,5 sáčku vanilkového cukru a 0,5 lžíce skořice.
  3. Smíchejte obě směsi, vložte med a důkladně promíchejte. Musíte míchat, dokud se med zcela nerozpustí.

Líbí se vám ostré nápoje? Pak proveďte následující kroky: Provedeme všechny výše popsané kroky vaření a nastavíme výslednou kompozici na infuzi. Po 4-5 dnech si napijte a vyzkoušejte. Pokud se zdá, že vinař je příliš ostrý, může být z kompozice odstraněn pepř.

Pepřové hole

Pro vinaře, milovníky pikantních nápojů, bude tento recept na pepřovou vodku vypadat ideální. Má pikantní chuť a neuvěřitelnou vůni. Důležitá poznámka: do receptu je přidán méně medu než obvykle, jinak zabije hřebíček.

Jak vyrobit pepřovou tinkturu? Budeme potřebovat následující komponenty:

  • alkohol - litr;
  • muškátový oříšek - 0,25 lžíce;
  • 2 červené papriky;
  • 0,5 lžíce mletého černého pepře;
  • 0,25 lžíce nakrájených hřebíček;
  • čajová lžička med;
  • 3 sladký hrášek;
  • 4 hvězdičky karafiáty.
  1. Vložte do hrnce 0,25 lžíce muškátového oříšku, 2 červené papriky, 0,5 lžíce mletého černého pepře, 0,25 čajové lžičky hřebíčku, 1 lžičku medu, 3 hrách čerstvého koření, 4 hvězdičky hřebíčku a nalijte do litru alkoholu.
  2. Směs se míchá: med musí být zcela rozpuštěn.
  3. Vložte nádobu se směsí v tmavém, studeném rohu místnosti po dobu 1 týdne.
  4. O týden později dostáváme nápoj, filtrujeme a vyzkoušíme. Pokud se zdá vinařce, že barva a chuť alkoholu není příjemná, mělo by se snížit nebo zvýšit množství přidaného karafiátu.
  5. Kompozice se opět odložila na 14 dní.

Jak napít vodku z pepře

Následující pravidla pomohou spotřebiteli plně využít tohoto nápoje. Doporučuje se pečlivě je studovat:

  1. Před použitím nechte vychladnout. Konzumujte alkohol při pokojové teplotě.
  2. Pít nutně svačinu. Pokrmy s masem a smažené brambory jsou pro něj ideální.
  3. Pro oteplování pijte vodku v zimě a na podzim před jídlem. Pertsovka pomáhá zahřát tělo zevnitř a zabraňuje vzniku nachlazení. Zlepšuje také chuť k jídlu, takže se často používá jako aperitiv.

Užitečné vlastnosti tinktury

Pepřový likér - má jak léčivé vlastnosti, tak i kontraindikace. On:

  • má antiseptické vlastnosti;
  • pomáhá předcházet nachlazení;
  • má tonický účinek na tělo;
  • obnoví ztracenou energii;
  • zlepšuje mozkovou aktivitu.

Nezapomeňte, že alkohol s pepřem je alkohol a musíte ho použít k léčbě v malé dávce. Pamatujte si také, že tento zdravý nápoj není pro každého. Je přísně zakázáno pro osoby, které mají onemocnění trávicího traktu, játra. A to: prospěch a poškození může být způsobeno nemocné osobě, která se rozhodla zkusit to, je téměř nemožné rozpoznat.

Shrneme-li: pepř vodka je kořeněný alkoholický nápoj, takže pokud zdraví lidé často používají pepřovou vodku, mohou mít i zdravotní problémy. Pokud si nejste jisti, zda ji můžete použít, zeptejte se svého lékaře.

Jak vyrobit pepřovou vodku z domácího vaření

Výběr pepřů je velmi užitečný jak v domácnosti (z hlediska léčby), tak i večeře, klasické recepty jsou jednoduché a levné, a kromě toho doma může být vodka pepř snadno připravena bez velkých obtíží.

Vedle základních receptur existuje mnoho dalších, některé jsou docela příjemné, jen obrovské množství modifikací původně hojivé tinktury dělá svou produkci do skutečného umění a dává svobodu tvůrčí představivosti.

Jeden z nejoblíbenějších receptů na mátovou koktejl z moonshine, vyvážený mezi relativní jednoduchostí a příjemnou chutí, obsahuje několik ingrediencí. Kromě toho je měsíčník sám o sobě méně škodlivý a vyšší kvality než vodka nebo alkohol, a proto výhody takovéto tinktury budou více než z pepřové vodky.

Peppermint z moonshine nebo alkoholu

Pikantní, bodavá, pekelná, otočíte hrdlo do horkého Vesuvu, ale je to tak chutné! Pepper Vodka nikdy nebude dost, a to zejména v zimním období - může být použit jako sogrevatelnoe protivirovými prostředky, a dát na stůl se nestydí - uzený vepřové sádlo s hořčicí, nakládaná zelenina ano černý chléb - nejvíce to!

Pepř může být proveden různými způsoby, které nám poskytnou zcela odlišné výsledky, které se navzájem nepodobají.

Dnes budeme hovořit o výrobě „Melnitsa pepře“ do měsíčního svitu, vodka, alkohol, učit recepty vyjádřit pepř vodku za hodinu, originální nápoj „Zelený had“ a - neobvyklý máty tinktura „vypaluje slzný“, které nepotřebují k filtrování.

Jak si vybrat suroviny pro domácí vodku? Nějaká teorie

Musím říci - žádný ze stávajících receptů na pepřovou vodku není 100% správný. Nikdy nebudete mít stejný nápoj jako autorka receptury a jen proto, aby stejnou vodku s pepřem dvakrát, bohužel, nebude fungovat. Důvod je jednoduchý - všechny papriky jsou různé. Existují tisíce druhů a odrůd, ovoce shromážděné v různých obdobích roku mají různé schopnosti hoření, chuť a ostrost.
Ovlivňuje to několik milionů faktorů: jak a kde rostlina rostla, jak byla uložena, jak byla zpracována.

Teplota papriky podle Scoville. Chcete-li zobrazit obrázek v plné velikosti, klikněte na "Otevřít obrázek na nové kartě". Klikněte, to je zajímavé!

Existují 2 způsoby, které vám umožňují řídit ostrost konečného nápoje. Prvním je připravit extrakt z pepře, bohatou na bohatou tinkturu, kterou lze postupně přidávat do vodky.

A druhý (dle mého názoru - více věrný) - trvá na obyčejném pepřovém moonshine, ale zkusit to denně nebo dokonce dvakrát denně - v tomto případě je pepř extrahován okamžitě, protože nápoj se stává dostatečně ostrý. Obecně platí, že pepřová tinktury jsou jako sex. Nejdůležitější je vytáhnout v čase, jinak jsou slzy nevyhnutelné.

Chuť pepře před "případem"

A samozřejmě nejnepříjemnější okamžik - pepř musí být vyzkoušen, než ho hodíte do tinktury. Bez ohledu na to, jaký druh použití: chilli, kajenský pepř, jalapeno, nebo obvyklé „plamen“, ovoce by měly být řez se a lízat, za účelem zjištění, kolik by měl být hozen do nápoje.

Obecně platí, že pokud můžete žvýkat kus bez slz - potřebuje gramů 20 na litr, a je-li bezprostředně po ochutnání neodolatelně přijaté za pít vodu, nos pěšáky, dech úlovky, a ruce jsou prané na několik hodin - dost na 2 gramy, a pak - bez membrán a semen.

  • Jak připravit pepř - podívejte se na video vodky z pepře na samém konci článku.
  • A ještě jeden důležitý bod. Některé odrůdy pepře jsou tak horké, že jejich šťávy jsou zdraví škodlivé (podrobnější informace naleznete v připojené tabulce).
  • Proto, jako odborník na sprej v plynovém pepři, doporučuji připravovat suroviny výhradně v gumových rukavicích, a jestliže, bůh zakázat, džus se dostal do očí nebo na tvář, umyjte ji vodou, ne vodou.
  • Účinně zabít chuť pepře pomůže... alkoholu. Jen vlna 50 gramů - a přestat dýchat oheň.

Některé odrůdy pepře jsou tak "spálené", že jsou shromažďovány pouze ve speciálních ochranných oblecích.

Express recept studené papriky

Musím říct, že pepřová vodka je moje oblíbená tinktury, používám ji od všeho, začínám bolesti hlavy a končí depresí. Proto když se mě lidé ptají, jestli mi vodka z pepře mi pomáhá s chladem, vždycky říkám ano.
Samozřejmě, vodka s pepřem vás nezvede na nohy, jako byste klepali na prsty. Navíc, pokud jste velmi nemocní a máte vysokou teplotu, neměli byste ho pít - bude to jen zhoršovat. Tento nápoj však může být užíván jako pomocný léčivý přípravek při prvních známkách akutních respiračních infekcí nebo při podchlazení.

  • Trochu - 100-150 gramů, jak odkázal Bulgakov "pod horkou a kořeněnou svačinu" - a hned za dekou.
  • Nápoj se zahřeje, způsobí, že se potíte správně, přivádí tělo do tónu a rozptýlí krev - to je velmi důležité, protože příliv čerstvé krve přispěje k včasné eradikaci viru.
  • Pepř je přírodní antiseptikum, je bohatý na vitamín C (samozřejmě není tolik jako divoká růže, ale stále), má vazodilatační vlastnosti.
  • Pepř a moonshine, které také stimulují krevní oběh, navzájem posilují své účinky.

Kromě toho alkohol změkčuje ostrý chuť a efektivně extrahuje stopové prvky - s pepřovou vodkou získáte mnohem více živin než jen pohlcením celé pepře.

A ještě jeden účinek této léčivé rostliny je protizánětlivý. Pepř na alkohol je často používán jako lék proti poruchám trávení - snadno zabíjí každou infekci, která přetrvává v gastrointestinálním traktu.

Tato tinktura může být mimo jiné používána nejen interně, ale také (oh, překlad nejcennějšího výrobku!) Externě - pro tření.

Jak si vyrobit pepř vodku doma za 15 minut?

Když mám pocit, že jsem se začal onemocní nebo přísně peremerz, já používám jednoduchý (dokonce mírně amatérský) recept Pepper Vodka z měsíčního svitu: vzít sklenici 70 stupňů destilátu usnout asi půl lžičky papriky, velkou špetkou „Chile“, pro malou špetkou černého a novinka (všechny země), míchat a dát do vodní lázně, těsně zavírá víko nádoby.

  • Po 10 minutách by měla být tinktáze mírně ochlazena a důkladně filtrována - přes hustý bavlněný filtr a oslazena (polovina lžičky cukru nebo medu).
  • Je třeba zředit ledem tak, aby teplá kapalina dosáhla pokojové teploty - 3-4 velkých kusů. Jakmile se led roztaví - lék je připraven k použití!
  • Samozřejmě, že takový "nápoj" netrpí pepřovou vodkou. Je to spíše čistě terapeutická droga a její chuť není příliš příjemná. Pokud máte alespoň hodinu a půl, použijte následující recepturu.

Recept na pepřovou vodku za hodinu

Pro tento recept potřebujeme půl litru vodky, 1 horkou papriku a 2 čajové lžičky medu. Pro pravost můžete použít trochu sušené papriky - prostě neleštěné, ale nakrájené na plátky.

Tento nápoj je takto:

  • Pepř je třeba očistit od semen a membrán, řezat maso podél, v kůži dělat řezy s nožem nebo ostrým nožem.
  • V hrnečku vařte asi 80-100 mililitrů vody, hodíme papriku a papriku, snižte teplotu na minimum.
  • Poté, co se směs vaří asi 10 minut, přidejte med na chuť, míchat až do úplného rozpuštění. Vypněte oheň, zakryjte hrnek (můžete ještě zabalit další ručník) a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
  • Po ochlazení směsi - musíte ho vyzkoušet pro spálení. Pokud je chuť příliš pikantní, nepoužívejte všechny suroviny, ale pouze část.
  • Medový sirup spolu s pepřem se nalije do láhve vodky a několikrát se promíchá. V ideálním případě by měla vodka zůstat po dobu jedné až dvou hodin na tmavém místě, ale pokud nemůžete čekat, můžete ji okamžitě použít.

Rychlá vodka z chladné papriky nepomáhá ani horší než ten, který se naplní 10-20 dní, kromě toho - má naprosto normální, možná i mírně špatnou chuť. Pokud nepijete všechny tyčinky najednou - nezapomeňte odstranit z nich papriku, jinak byste mohli příště, že je zcela možné, že ji nebudete moci vypít.

Oheň-dýchání "Green Serpent" - originální zelená paprika vodka

Našel jsem tento recept na fóru pro měsíčníky, protože pro mě je to docela zajímavé, v každém případě, určitě neobvyklé! Cituji to s některými zjednodušeními, protože některé ingredience z původní receptury v komoře průměrného člověka prostě nebudou.

Takže potřebujeme:

  • Litr dobrého obilí zředěného na 50 stupňů.
  • Jedna středně hořká paprika je přirozeně zelená.
  • Háček listů rybízu (přírodní barvivo).
  • 2-3 hrách černé, bílé a jamajské (sladké) papriky.
  • 2-3 rajové zrna. Pokud nemáte tento kořen z rodiny zázvorů (například jsem to neviděl v oku), můžete tuto položku přeskočit. Říkají, že nebeská zrna jsou nahrazena koriandrem, kardamovým semenem (bez krabic) a jalovcem. Někde takhle: 2-3 kusy kardamonu a koriandru a 1 borůvka jalovce.
  • Kousek skořice - 1 cm.
  • Vepřová kůra - kus 2-3 cm dlouhý.
  • Med (lehké) - 2 čajové lžičky.

Příprava na celou věc je velmi jednoduchá: všechny kořením trvají na luně v tmavém, teplém místě.

Tinktura musí být zkoušena denně - jakmile je ostrost postačující, paprika je odstraněna, zbytek má trvat až 10 dní, dokud se nápoj nestane voňavým a získá krásnou zelenou barvu (v takovém případě může být barva "zachycena" až po ideální barvení potravin).

Poté, co trvá na tom, napněte, přidejte zahřátý med, dobře promíchejte, nechte odpočinout další týden. Když vypadne sraženina - dekantujte nebo filtr. Všechno je připraveno!

Pro ty, kterým se nelíbí filtr s filtrem - recept na vodu "Písek"

Když vaříte pepřovou vodku z domácích vařičů doma - určitě budete čelit zákalu nápoje. To je nevyhnutelné: drobky dávají jednak čerstvý pepř, za druhé - všechny přírodní složky (například paprika) a za třetí - med, který obsahuje zbytky vosku a jiných nečistot.

Samozřejmě každý chce, aby byl nápoj nejen chutný, ale i krásný, tedy transparentní. Existují dva způsoby, jak filtrovat, filtrovat, bránit a filtrovat znovu, nebo použít tento recept.

Složení:

  • Obilná dvojitá loupaná měsíč nebo třídění 50 ° - 1 litr;
  • Celá chili pepř (musí být sušena) - 2-3 věci;
  • Sušená paprika v kusech (větší, tím lépe) - lžíce;
  • Pár zrní všech papriček, které se v domě nacházejí (černé, bílé, voňavé, zelené, červené);
  • Skořice - kus 1 cm.
  • Karafiát - 1 věc.
  • Cukr, voda, citronová šťáva, vanilín - pro sirup.

Jak jste již pochopili, používáme ingredience, které poskytují nejmenší sediment - sušené, velké, snadno odstranitelné z nápoje. Med je nahrazen invertním sirupem.

Vaření je také snadné. Pepř je vyčištěn z stopky, semena a membrány, stříhat, vložit do nádoby spolu s ostatními kořením a nalijte alkohol.

Ze sušeného pepře se odhaluje chuť pomaleji než čerstvá, takže můžete začít zkoušet tinkturu od třetího do čtvrtého dne. Nápoj by měl být podáván od 10 dnů do dvou týdnů. Pokud se do té doby zbytečně vypaluje pepřová vodka, musí být hlavní složka odstraněna.

Odstranění nečistot

Na konci infuze se vodka pepře spojuje několika vrstvami gázy (v ní se může vyskytovat i nějaká sediment). Pak připravte invertní sirup, který se přidává do tinktury - 2-3 lžičky chuti. Teď se nápoj potřebuje odpočinout ještě pár týdnů, po kterém bude zcela připraven k použití!
Nezapomeňte, že náš dnešní nápoj netoleruje formálisty - je to vždy experimentální, nebudete moci přísně dodržovat recept a není to nutné. Pokud nevíte, jak vyrobit pepř vodku doma bez přísady - nebojte se používat důvtipný!

  • Například ve Lvově kavárně "Masoch" jsem se pokusil bezkonkurenční pepř tinktury s čerstvou paprikou - velmi chutné, svěží a originální.
  • Můžete také dosáhnout zajímavých výsledků, pokud nahradíte obvyklou papriku uzenou - to se nazývá "pimenton" - pak se v nápoji objeví další ušlechtilá chuť.
  • A kolik může být přidáno do tinktury různých koření! Obecně - plný rozsah fantasy!

Pepřová šťáva se studeným medem

Při výrobě domácí tinktury pepře je hlavní věc, aby nebyla ostrá, ale měkká a současně hořla. Takže recept je lepší, aby se nezměnil, ale na začátku se dobře rozšiřovat a teprve potom postupovat k variacím.

Bude vyžadováno:

  • půl litru silné domácích moštů (cukru nebo zrn) pevnost větší než 45 °;
  • 1 malá (3-5 cm) červená chili pepř (lze sušit nebo sušit) nebo jalapeño pepř (také horké, ale zelené pepře);
  • med - tři lžíce (je lepší vzít neutrální květinu, můžete dokonce kandidovat);
  • asi 5 hrášek pepře (černý, ne vonný, můžete použít hrubý pepř, vyrobený těsně před položením v pepřové vodce);
  • pro příchuť, můžete přidat pár hřebíček, starý anýz, malou skořici (ve formě tyčinky, nikoliv mleté).

Pepř "vodka"

Smíchejte všechny tyto ingredience a moonshine na papriku "vodka" bude v litrové nádobě. Sekvence je následující:

  1. Pepř opatrně odstraňte stopku a semena. Děláme vše pečlivě, protože to je v semenech hořkosti. Rozkrojte to podélně nebo do malých kroužků, namočte ho ve studené vodě po dobu 10 minut. Sušený a sušený pepř bude trvat déle - asi hodinu, abyste rozdávali hořkost.
  2. Nalijte naše silné moonshine do sklenice, nalijte všechny ingredience. Mícháme vše a snažíme se co nejvíce rozpustit med.

Důležité: med v žádném případě nemusí být ohříván, maximum je nechat stát při pokojové teplotě. Již ve stupních + 45 ° ztrácí hojivé vlastnosti, které chceme vidět v pepřové vodce.

  1. Vložte nádobu do tmavého chladného místa. Naše domácí pepřová vodka bude trvat asi týden. Kapacita se čas od času protřepe, aby se smíchaly esenciální oleje z koření, medu a alkoholu.

Výsledný nápoj můžete napnout nebo jej podávat přímo s paprikou a kořením - je to docela hezké. Hosté ocení chuť a krásu dodávek léčivých tinktur.

Pepř spalující horké voňavé

Předchozí recept dává příjemnou, mírně "horkou", ale jemně opilou pepřovou vodku. Pokud vy nebo vaši přátelé oceníte extrémní situaci, nebo chcete zapůsobit na zahraniční hosty, je lepší udělat nápoj atraktivnější.

Bude vyžadováno:

  • 1 litr silné (více než 50 °) vysoce čisté moonshine;
  • 2-3 malá jalapená nebo chilli papričky (můžete si vzít jednu barvu);
  • 10 pepřových hrášek (může být čerstvě mletý);
  • 3 pepřové květy;
  • 1-2 celé bobkové listy;
  • karamelizovaný cukr pro barvení.

Odstraňte semena z pepře, promíchejte všechny ingredience ve vhodném skleněném obalu. Připravte tuto tinkturu nejméně dva týdny. Poté, co si vyrobíte pepřovou vodku, je lepší nechat bobkový list a banány v měsíčním světle - budou se měnit po mnoho měsíců a není pravda, že chuť tinktury je k lepšímu.

Ukáže se silné, hořící krk a dech beroucí alkohol. Tak se svátek mění na skutečnou slovanskou zábavu.

Léčivá paprika vodka na velkorysý stůl

Pertsovochka může být skutečně použit jako terapeutický nápoj. Dezinfikuje ústní dutinu a hrtan, zabíjí bakterie a houby, urychluje a usnadňuje proces hojení, upokojuje nervy, neutralizuje toxiny.

Ale je příjemné ho používat při přátelském svátku, zvláště pokud se vaří na vysoce kvalitní moonshine své vlastní produkce.

Podávejte ho voňavým černým chlebem, domácí marinádou, sádlem, tsibule a horkými bramborami a večer se změní na teplou a nezapomenutelnou dovolenou.

Domácí pepřová vodka s domácími hřebíčky

Pertsovochka na moonshine s hřebíčkem zapůsobí na drtivou většinu milovníků obohacených nápojů.

K výrobě pepřových rév a následujících složek trvá pouze pět dní:

  • 1 litr vaření zrn, dvakrát vyčištěn;
  • 10 černých pepřů;
  • 2 červené chilli papričky;
  • 6 lžíce medu;
  • 5 karafiátů.

Kachna černých a červených pepřů se nalije do skleněné nádoby, nalije se polštářkem, pokryje se víčkem a nechá se na teplé místo podávat čtyři dny (pokud je to možné, infuze by měla být míchána každých pět hodin).

Po uplynutí stanovené doby je tinktina filtrována přes plátno a malá část je nalita do pánve.

Pak je tam přidán med, nádrž je umístěna ve vodní lázni a zůstává na ní, dokud není rozpuštěna. Po tomto se obě části pepřové vodky navzájem spojují, smíchají se, balení a nechávají se stát dva dny.

Domácí vodní pepř s kmínem

Recept na mletou pepřovou révu dělá silný alkoholický nápoj s příjemným zlatým odstínem, specifickou chutí a vůní medu. Jak udělat v tomto případě pepřovou vatu?

Pro výrobu tinktury budou potřebovat:

  • 3 litry vaření zrn, dvakrát vyčištěné;
  • 1 lžička muškátového oříšku;
  • 3 lusky červeného chilského pepře;
  • 2 polévkové lžíce medu;
  • 4 karafiáty;
  • 1 čajová lžička kmínu;
  • 1 čajová lžička černého pepře (v hrášku);
  • 10 sladkých pepřů;
  • 1 lžičku skořice.

Koření a med jsou umístěny v smaltované čtyřlitrové hrnci a nalijí se svatojánkem.

Hrnce je umístěn na ohni, přiveden na teplotu 60-65 stupňů a ponechán po dobu deseti minut (během tohoto procesu se musí tinktury míchat).

Po uplynutí stanovené doby se paprika vyjme z tepla a ponechá se půl hodiny. Poté se paprička odstraní a tinktura se nalije do skleněné nádoby a pokryje víkem. Po pěti dnech je nápoj filtrován pomocí gázy, naplněn do lahví a ponechán po dobu tří dnů.

Pozor! Uvedením pepřové vodky na stůl je třeba vzít na vědomí, že nápoj při pokojové teplotě je nejpohodlnější a navzdory skutečnosti, že první opilé sklo spaluje, další z nich mají ránu. Doporučuje se konzumovat tinktury s masovými pokrmy: aspik, kebab nebo uzené maso, doplněné o lahůdky a smažené brambory.

Původní recept na aromatický pepřový vodka

Tato domácí pepřová vodka se vyznačuje velkým množstvím ingrediencí. Domácí nápoj vytváří krásnou zlatou barvu s bohatou kořenovou chutí a medovou vůní, která potěší mnoho domácích milovníků alkoholu.

Složení:

  • Moonshine 50 ° - 3 litry;
  • Chilli - 3 lusky;
  • Kmín -1 lžičky;
  • Med - 2 polévkové lžíce. l;
  • Křenky -4 ks;
  • Černé pepře - 1 polévková lžička;
  • Novinka - 10 kusů;
  • Muškátový oříšek -1 lžička;
  • Skořice - 1 lžička.

Vaření:

  1. V smaltované pánvi s vhodným objemem vylijeme veškeré koření, přidáme med a nalijeme měsíčníku.
  2. Hrnce položíme na oheň, neustále mícháme, mícháme na 60-65 ° C a udržujeme na této teplotě po dobu 8-10 minut.
    Odstraňte hrnce z ohně a nechte vychladnout. Po 30 minutách odstraňte papriku. Infuzní směs vylijte do nádoby a zavřete víko.
  3. Trvejte 3-5 dní při pokojové teplotě. Dále filtrujte vodku z pepřového krému několika vrstvami gázy, naplňte do lahví a po dobu 2-3 dnů pošlete na "odpočinek". Nápoj je připraven k ochutnání.

Honey Pepper "Zaporozhskaya stepa"

  • Vezměte dvě chilli papričky, 50 gramů dobrého medu, 5 černých pepřových kamenů a 5 hřebíčků. Všechny tyto ingredience kromě pepře se mísí a protřepe.
  • Dejte vše do skleněné láhve a poté naplňte obsah svými vlastními svíčkami. Pak přidejte barvu karamelu. Může se také použít spálený cukr.
  • Tinktura je podávána po dobu dvou týdnů. Má skvělou chutnou chuť, dokonale ohřívá a zlepšuje náladu. Nejlepší je použít chlazenou tinkturu.

Moonshine Pepper Russian

  • Vezměte dva papriky, malou novinku, jeden bobkový list a trochu koření pro váš vkus. Dejte všechnu surovinu do skleněné láhve a naplňte ji jedním litrem vysoce kvalitního čištěného moonshine.
  • Pro výrobu lososu pro tuto tinkturu je nejlepší použít vysoce kvalitní kvasnice. Čištění moonshine by mělo být co nejčistší.
  • Trvejte na dva týdny. Poté můžete filtrovat tinkturu a nechat pouze pepř. Lze je použít pro estetické barvení lahve.

Recepty rafinovat samogon doma

K dnešnímu dni se na této úžasné věci zabývá obrovské množství lidí po celém světě - přípravu domácího měsíce. A přesně stejný počet lidí, a možná ještě víc, se zajímá: jak udělat zvěřinu do ušlechtilého nápoje a tam jsou opravdu hodně odpovědí, tolik, že se v nich můžete ztratit.

Mnoho lidí dělá náklady na jednoduché čištění přes sukhorparnikov nebo filtry z uhlí, ale tyto metody pouze odstranit nepříjemný zápach a fusel olej, ale nedávají nápoj nové příchutě.

Je-li naše svícen z ušlechtilých surovin, dvakrát vyhnán a vyčištěn podle všech pravidel, získává se vynikající nápoj u vchodu, z něhož lze vyrobit tinktury, likéry, různé likéry a alkoholické nápoje.

Chcete-li vylepšit doma vyrobený moonshine doma, budeme potřebovat skleněné nádoby (obvykle tři litrové sklenice), předem připravený materiál, který bude smíchán nebo v němž naše sam bude stát.

Samozřejmě, že všechny recepty na rafinování moonshine jsou ovocem něčí improvizace a odvážného experimentu, ale důrazně doporučujeme, abyste se nezúčastnili alchymie na primární úrovni, protože tato stránka obsahuje základní recepty od klasických až po moderní, zkoušené mnoha mistry a absolutně bezpečné.

  • Praví znalci měsíčníku vědí, že kvalitní nápoj získáte pouze za pomoci frakční dvojité destilace a dalšího zušlechťování.
  • Můžete experimentovat do nekonečna: trvat na měsíčních oříšcích, bobulích, různých druhů kořeněných bylin a koření.
  • Konečná chuť výsledného nápoje nebude záviset ani na typu přidaných složek, ale na jejich harmonické kombinaci.

AROMATIZACE ZAGONU

Moonshine získaný po čištění je jistě připraven k použití. Ale pokud si přejete, můžete si vyrobit různé nápoje s příjemnějším a jemnějším vkusem. Samozřejmě, každý nápoj je vyhodnocen především vzhledem, vůní a chutí.

  • Ke zlepšení vzhledu a vůně nápoje přispívají speciální přísady, které jí dodávají určitou chuť - aromatické látky.
  • Některé doplňky mají tonikální a terapeutický účinek.
  • Například, tinktury zlatého kořene, zamanihi, eleutherococcus, hloh.

Obvykle jsou rostliny skladovány, sušeny a skladovány v uzavřených nádobách, ale není vždy vhodné je používat v této podobě. Z rostlin můžete vyrábět aromatické nálevy, odvarky a esence, které jsou mnohem praktičtější.

Aromatické látky se extrahují z rostlinných materiálů pomocí rozpouštědel - vody nebo alkoholu. Rostliny před výrobou aromatických roztoků musí být rozdrceny na prášek.

Aromatizační proces

Nejjednodušší způsob, jak získat - trvá na alkoholu. V procesu, kdy je moonshine nasycen aromatickými látkami, se mění chuť nápoje. Je třeba trvat na tom, dokud nebudou všechny aromatické látky z rostlin rozpuštěny v alkoholu.

Když trvá na tom, že roztok je pravidelně dekantován, surovina se znovu nalije a protřepává. Efektivněji rostliny dodávají aromatické látky s pevností rozpouštědla 45-50 °. Pravidelně se mění na čerstvé ochucené suroviny a naplňuje se stejným měsíčním světlem, získáte infuzi vyšší koncentrace.

Doba přípravy infuzí závisí na druhu suroviny, obvykle 3-5 týdnů. Pokud zvýšíte teplotu na 50-60 ° C, lze infuze některých druhů surovin snížit na 5-8 dní.

Tato tinktura se nazývá časné zrání. Jiný způsob: láhve infuzovaného nápoje jsou umístěny na dřevěných tyčích umístěných v hrnci s vodou a vařeny, získá se dobrá tinktura.

Odvar

Broth - roztok získaný vařením surovin v uzavřené nádobě, po níž následuje infuze nebo bez něj. Doba varu obvykle není větší než 10-15 minut. Poměr surovin a rozpouštědla může být v rozmezí od 1: 2 do 1: 5. Destilace odvarů umožňuje získat koncentrované roztoky s vysokým stupněm nasycení aromatickými látkami.

K získání nápojů požadované příchuti se výsledné roztoky v malém množství přidávají do nápojů během výroby.

Destilací odvarů získávejte koncentrované roztoky s vysokým obsahem nasycených aromatických látek a také esenciální oleje. Tyto látky téměř nemění chuť nápoje, ale dávají jí požadovanou chuť.

Chcete-li přidat chuť, můžete předjet nejen dekocce, ale také infuze. Nějaký druh koření je jemně rozdrcený, nalijte vroucí vodu (na 400 g vezměte 3,5 litru vody), pevně utěsněte a trvá 24 hodin.

  • Pak přidejte 1,5 litru vody a destilujte, dokud vůně koření nepřetrvává.
  • Poté přidejte čerstvé koření a znovu předjíždějte.
  • Tuto operaci můžete provést a třetí.
  • Taková voda se nazývá "trojitá".
  • Pokud se 200 g takové vody nalévá na 1,2 litru moonshine, chuť výsledného nápoje bude podobná chuti získané destilací s kořením.

Pokud se rostliny a koření přidávají do kaše, pak během destilace je aroma slabá. Chcete-li zlepšit vodu, která je zředěna kaší, nejprve byste měli trvat na vybraných kořeních.

Můžete si je odfarbovat a zředit je Braga. Je vhodné připravit kaše na ochucené vodě. Moonshine bude mít stálou vůni, která přerušuje specifickou vůni sivukhy.

Destilace

Při destilaci infuzí se získávají ochucené nápoje s vysokým obsahem alkoholu. Chcete-li Moonshine dostat požadovanou chuť po destilaci, je to smícháno s infuzí stejných rostlin, zatímco Moonshine sám je znovu naléhal. Takže moonshine, infuse na citrónovou kůru, po destilaci, znovu trvá na čerstvé citrónovou kůru.

  • Při přidávání koření do měsíčníku je třeba vzít v úvahu specifickou chuť a vůni každého z nich. Nejjemnější a nejžhavější koření by mělo být přidáno v malých množstvích.
  • Například anýz, vanilka, novinka, kukuřičná semena, bobkový list a hřebíček mohou dát nápoji silné vůně, a to i v případě, že se užívají na tinktury v množství 1 až 3 g na 1 litr.
  • A koření, jako je rozmarýn, šafrán nebo yzop, stejně jako kajenská červená paprika, se obecně nedoporučuje používat více než 0,5 g na litr.

Badian, zázvor, kardamom, skořice, černý pepř, fenykl, šalvěj jsou méně ostrý, spotřebovávají se v rozmezí 3-20 g na 1 litr. Oranžová a citronová kůra se používá v rozmezí 200-300 g na 1 litr. S pomerančovou kůrou byste měli být opatrní a používat až 50 g na 1 litr.

Koncentrované roztoky aromatických látek se nazývají esence. Esence se sílou 65% obj. mohou být uloženy po dlouhou dobu, zachovávají si všechny své vlastnosti.

Pomocí receptů na přípravu esencí některých oblíbených alkoholických nápojů uvedených zde můžete vytvořit domorodé pravé ruské horké (na předpis 1882), Zubrovka nebo Erofeich (na předpis 1865).

Jak vypít pepřovou vodku?

  1. První pravidlo: před použitím není nutné vychladnout tinkturku z červeného pepře. Na rozdíl od jiných odrůd vodky, je zcela možné cítit kytici z pepřové vodky chutná s medem, pokud to trvá nějakou dobu při pokojové teplotě.
  2. Druhé pravidlo: servírují se papriky. Ideální masové, bramborové, houbové teplé saláty.
  3. Třetí pravidlo: Tinktura na červeném pepři zvyšuje chuť k jídlu, zahřívá v chladném počasí, slouží jako preventivní opatření proti sezónním virovým nachlazením. Mělo by se však používat s omezeným účinkem, které nepřesahuje doporučený objem - 50-150 ml denně.
  4. Čtvrté pravidlo: chuť nápoje je docela ostrá, hoří. Pečlivě pijte. Lidé s gastrointestinálními problémy, kteří trpí onemocněními jater, srdce z jídla domácí vařené pepřové vodky je lepší zdržet se hlasování.

Používání tinktur v kosmetologii

Chcete-li vyrobit kosmetiku domácí péče, můžete si koupit farmaceutickou tinkturu horkého pepře. Vodka s pepřem. Naneste lék na výrobu masky, suspenze, roztoky na vlasy, nehty.

  • Prostředky, sestavované podle určitých receptů na bázi pepřové tinktury, stimulují růst vlasů, zastavují jejich ztrátu, posilují kostek, kutikulu.
  • Tinktury červeného pepře na alkohol jsou vynikající dezinfekční, odmašťovací, léčebný prostředek.
  • Mohou být používány k omlazení, očištění pokožky, ošetření drobných řezů, rány, rány, použití v boji proti akné, komedony, akné.

Seznam užitečných vlastností tinktury na alkoholový pepř zahrnuje schopnost spalovat tuky. Proto se fondy založené na tom v kosmetologii často používají k boji proti celulitidě. Pro úbytek hmotnosti se lék v zředěné formě užívá perorálně.

Pozor! Chcete-li provést doma léčby doma a ještě více, aby droga perorálně, aby se zhubnout, je nutné pouze po konzultaci s kosmetolog.

Při nesprávném použití, překračujícím proporce v receptech na přípravu kosmetických prostředků, existuje riziko, že se projeví účinek "od konce" - ne přináší výhody, ale poškozuje tělo.

Recepty na kosmetickou tinkturu pepře

Tinktura z červené papriky, vařené na klasickém receptu, mohou být použity jako součást masek pro obnovu poškozené vlasy a jak odření s neurologickým, bolesti kloubů.

Pro přípravu elixíru připravte:

  • Hot pepř - 1 pod.
  • Vyschlá kopřivka - 1 polévková lžička. l
  • Zelené listy z kopřivy - 2 lžíce. l
  • Voda vařená nebo destilovaná - 100 ml.
  • kapsikum a mletý pepřElang-ylang esenciální olej - 2 kapky.

Voda je vařená. Sušené a čerstvé kopřivy rozdrcené, vložte do skleněné nádoby, nalijte vroucí vodu. Trvejte na parní lázni po dobu 40 minut, ochlaďte.

Pepř jemně jemně nastříhaný, nalije se do ochlazené odtučněné kopřivy. Přidejte ylang-ylangový olej pro příchuť. Směs se zahřívá ve vodní lázni a snižuje ohně. Kapacita s infuzí zavřete víčko, nechte trvat 3 hodiny.

V hotové, ochlazené na pohodlné teplotě je infuze navlhčena bavlněným tamponem. Jemně aplikujte výrobek na pokožku hlavy skrz vlasy na vlasy. Pásky jsou pokryty polyethylenem, vrchní část je pokryta ručníkem.

O půl hodiny později se maska ​​vypláchne studenou vodou s hlavou odhodenou zpět tak, aby se hořká infúze nedostala do očí. Chcete-li zmírnit účinek pepřového složení, vejce, šlehané do pěny, jsou vtírány do pokožky. Po 5 minutách se vlasy opláchnou vodou.

Takové postupy stimulují místní krevní oběh, zvyšují průtok krve do vlasových folikulů. V důsledku pravidelného používání pepřové infuze s nettle vlasy se stává silnější, přestat vypadávat, stát se lesklé, hedvábné.

Recepty esencí tradičních silných alkoholických nápojů

RUSKÉ HORY

  • 2 g kalganovogo kořen
  • 2,8 g zrnovitého kořene,
  • 2 g kořenu zázvoru,
  • 1 g hřebíčku
  • 1,3 g černého pepře,
  • 0, 4 g červené papriky,
  • 340 ml 50-stupňového měsíce

Smíchejte všechny rozmělněné složky. Tato směs nalévá 340 ml padesáti stupňů a trvá alespoň týden. Chcete-li připravit nápoje, vezměte 0,6-2 ml esence na 1 litr nápoje.

BIRCH

  • 40 g březových pupenů,
  • 5 g zázvor,
  • 3 g kořene Kalgan a
  • 1 g skořice,
  • 350 ml 45-stupňového moonshine

Smíchejte a nasypte všechny ingredience. Směs nalijeme 350 ml pětilteptoetrů Celsia a trváme na měsíc a pak filtrováme. Pro 1 litr nápoje je třeba vzít 20-30 ml esence.

Pepř

  • 3,2 g černého pepře,
  • 1,6 g červeného pepře,
  • 0,8 g kořene Kalgan,
  • 0,1 g hřebíčku,
  • 150 ml 40-stupňového moonshine

Smíchejte všechny rozmělněné složky. Směs nalít 150 ml čtyřicet stupňů měsíce a trvá 2 týdny. Pro 1 litr připraveného nápoje je nutné vzít 1,5-3 ml esencí.

KIRSHWASSER

  • 160 g rozdrcených společně s jamkami sušených třešní,
  • 180 ml 40-stupňového moonshine

Cherry přelí moonshine. Pokud je infuze vyrobena z čerstvých bobulí, pak je třeba je nalít 60 stupňů měsíčníku. Trvejte na 8 dní a předjet. Výsledkem je 100 ml esence se silou 70% objemových. Na 1 litr nápoje je třeba vzít 5-10 ml esence. Malina esence je připravena stejným způsobem.

DENTÁLNÍ

  • 32 g byliny z bizonů,
  • 720 ml 45-stupňového moonshine

Vypusťte bylinu, ořízněte žluté části kořenů a nakrájejte. Připravená bylina nalije 720 ml.

45-stupňový měsíčník a měsíc trvají na tom. Potom vypusťte a přetáhněte filtr. U 1 litru nápoje užijte 20-25 ml esencí.

Erofeich

  • 2 g kořene Kalgan,
  • 3,5 g kořenu angelice,
  • 2 g kořenu zázvoru,
  • 2 g hřebíčku,
  • 1,2 g černého pepře,
  • 0,4 g červeného pepře,
  • 150 ml 40-stupňového moonshine

Smíchejte všechny rozmělněné složky. Směs nalijte 150 ml 40-stupňového měsíčního měsíce a trvá měsíc. Na 1 litr nápoje je třeba vzít 2-3 ml esence.

LIST

  • 100 g černého rybízu,
  • 350 ml 60-stupňového měsíce

Ledviny nalévají moonshine a trvají na 10 dní. Pak předjede. Výsledkem je 200 ml esence. U 1 litru nápoje užijte 30-40 ml esencí.

MOUNTAIN DUBNYAK

  • 20 g kořenu angelice,
  • 15 g žaludů,
  • dubová kůra,
  • borůvky jalovce,
  • kalganový kořen a kořen zázvoru,
  • 10 g hřebíčku,
  • 12 g černého pepře,
  • 5 gramů červeného pepře,
  • 400 ml 45-stupňového moonshine

Smíchejte všechny rozmělněné složky. Směs nalévá 400 ml 45-stupňového měsíčního měsíce a trvá měsíc. U 1 litru nápoje užijte 25-35 ml esence.

ENGLISH BITTER (recept 1883 g)

  • 8 g pomerančové kůry,
  • 9,6 g skořice,
  • 4,8 g kořene Kalgan,
  • 1,2 g krychle a fialového kořene (duhovky),
  • 3,6 gramu citronové kůry,
  • 1,8 g muškátového oříšku,
  • bílý zázvor a kořen citronu,
  • 2,8 g hřebíčku a 2,4 g kardamonu,
  • 250 ml 50-stupňového moonshine

Smíchejte všechny rozmělněné složky. Směs se umístí do nádoby o objemu 1 litr a nalije se 250 ml padesát stupňů měsíčníku. Trvejte minimálně měsíc, pak předjet. Výsledkem je 150 ml světelné esence se silou 65 stupňů, která musí být udržována po dobu 3-5 dnů. Pro přípravu silných nápojů je třeba 0,5-3 ml esencí na 1 litr. moonshine.

DANSIGSKAYA MOUNTAIN

  • 10 g andělského kořene,
  • 26 g anýzových semen,
  • 13 g semen koriandru,
  • 43 gramů citronové kůry,
  • 4,5 g kořenového kalicha,
  • 30 g semen z koprů,
  • 10 g muškátového oříšku,
  • 10 g hřebíčku,
  • 32 gramů pomerančové kůry,
  • 1 kapka růžového oleje,
  • 10 g skořice,
  • 6 litrů 40-stupňového moonshine

Smíchejte všechny rozmělněné složky. Směs nalijte měsíčník a trvá měsíc. Na 1 litr nápoje je třeba vzít 2-3 ml esence.

Breslavsky Bitter

10 g anýzových semen, 10 g citrónové kůry, 38 g heřmánku, 10 g kardamonu, 4,5 g semen koriandru, 10 g koriandru, 8,5 g muškátového oříšku, 2 g pomerančové kůry, 26 g rozmarýnu, 10 g fialového kořene, 8,5 g skořice, 6 l 40-stupňového měsíce

Smíchejte všechny rozmělněné složky. Směs nalijte měsíčník a trvá měsíc. Na 1 litr nápoje je třeba užít 1-3 ml esence.

Pro Více Informací O Suché Vlasy