logo

Jak si vyrobit pepřovou vodku doma - recepty na vaření alkoholu, vodky a moonshine

Pertsovka je klasický ruský alkoholický nápoj. Získala širokou popularitu nejen kvůli ostrému a hořícímu vkusu, ale také k jeho silnému léčebnému účinku.

Je to takový druh vodky naplněný pepřem, který se doporučuje použít k těžkým omrzlinám, nachlazení a jen k oteplování.

Ale výrobky prezentované na regálech obchodů s drogami, často vyrobené z umělých složek. Chcete-li získat opravdu kvalitní pepř vodku, musíte to udělat sami.

Jak to udělat?

Existuje několik různých možností pro výrobu domácí pepře. Odlišují se od alkoholu, od intenzity ostrosti chuti a od počtu a druhů použitých paprik.

Ale každý nápoj, samozřejmě, je vonný a zdravý.

Na alkohol

Peppermint, vařený v alkoholu, s jeho chutí a vůní, stejně jako léčebné vlastnosti, může příjemně překvapit a potěší i ty nejnáročnější gurmány.

Pro jeho přípravu bude vyžadovat:

  • alkohol - 1 l;
  • špetka muškátového oříšku;
  • 2 červené chilli papričky;
  • 15 g medu;
  • 3 hřebíček;
  • škorice - na špičce nože;
  • černý pepř - 0,5 lžičky.

Pomoc! Síla alkoholu by měla být asi 45 - 40 stupňů. med v tomto receptu je nepovinný. Ale on je ten, kdo dává hotové pepři vodku nezapomenutelný zlatý odstín a příjemnou vůni.

Pevnost získaného nápoje je od 37 do 43 ot / min, v závislosti na počáteční síle alkoholu. Doba skladovatelnosti je minimálně 5 let.

Postup přípravy:

  1. Opláchněte papriku a vytvořte čtyři mělké řezy.
  2. Pepř musí být lehce rozdrcen.
  3. Vložte všechny koření do pánve a nalijte je vodkou. Med nepřijímá!
  4. Zahřejte na nízké teplotě až na teplotu 60 stupňů.
  5. Odstraňte z tepla a ochlaďte na pokojovou teplotu.
  6. Přidejte med a důkladně promíchejte.
  7. Hermeticky zavřete nádobku a odstraňte ji 5 dní na tmavém a teplém místě.

Po skončení infuzního období filtrujte vodku a láhev z pepře. Uchovávejte v chladničce.

Ve videu zkušený bootlegger sdílí recept na výrobu pepřového plechu s alkoholem:

Na vodce

Takováto vodka má mírnější chuť a vůni. Je jednodušší pít, ale množství ingrediencí v receptu, stejně jako doba vaření, je delší.

Komponenty pro pepřovou vodku:

  • kůra 1 velký citron;
  • na špetce vanilky a hnědého cukru;
  • 2 lžíce medu;
  • 1 litr vodky;
  • vnitřní paprika "Spark" - 4 ks;
  • Sladká paprika - 10 ks;
  • suchá mletá červená paprika - 50 g

Síla výsledné pepřové vodky je asi 38 stupňů.

Příprava takového alkoholického nápoje je velmi jednoduchá:

  1. Med je roztaven ve vodní lázni.
  2. Koření je smícháno a lehce mleté, aby smíchalo svou chuť.
  3. Pak jsou všechny ingredience vloženy do nádrže a nalije se vodkou.
  4. Přidejte 4 malé papriky "Spark".
  5. Trvejte na kuchyňské skříni po dobu 7 dní.
  6. Pertsovka filtr a lahvové.

Je to důležité! Pokud je paprika příliš horká, pak po 4 dnech infúze je třeba ji vyjmout z nádoby a zbývající tři dny trpí pepřem bez ní.

Podívejte se na video, které popisuje technologii vaření výborných pepřových kokosů na vodce:

S medem na měsíčníku

Takový alkoholický nápoj se často nazývá ukrajinská pepřová vodka. Stejně jako v předchozích receptech obsahuje med, ale ve větším množství.

Metoda 1

Chcete-li vyrobit takovou pepřovou vodku, budete potřebovat:

  • moonshine s pevností 50 ot / min - 2 l;
  • červená chilli paprička - 5 kusů;
  • med - 5 lžící;
  • mletá červená paprika - 3 polévkové lžíce;
  • pepřové kousky - 20 kusů.

Hotová pepřová vodka bude poměrně silná - asi 45 otáček a barva e bude téměř červená. Použití tohoto nápoje je pouze ve formě léků.

Vaření pepře je stejné jako v předchozích receptech:

  1. Med se taví ve vodní lázni. Nejlépe pro tento recept je vhodný pohankový nebo může být včelí produkt.
  2. Koření směs a lehce strop.
  3. Pepř je dobře umyt a vyroben na každém z několika řezů.
  4. Složte celek ve sklenici a dobře promíchejte a odstraňte po dobu 6 dnů na teplém a tmavém místě.
  5. První tři dny denní kapacity by měly být důkladně otřeseny.
  6. 4. den vezměte vzorek, jestliže je vodka pepř příliš horká, pak z ní vyjměte chilli papričku a přidejte do nádoby další dvě lžíce medu a trvejte až do konce bez míchání.

Nakonec musí být nápoj filtrován a filtrován a pak nalit do připravených nádob.

Podívejte se na video recept na vaření pepřové vodky na moonshine:

Metoda 2

Na moonshine můžete vařit jiný druh pepřové vodky, seznam složek je stejný jako v prvním případě, ale doplňuje:

  • 1 g kmínu;
  • 15 gramů muškátového oříšku.

Příprava takového alkoholu následovně:

  1. Všechny ingredience jsou v smaltované nádobě a nalije se vodkou.
  2. Směs se míchá a vaří se na nízkém ohni, což brání varu asi 10 minut.
  3. pak je váza za tepla pepřena filtrována a balena.
  4. Očištěny jsou na tmavém a chladném místě po dobu 5 dnů.

Po této době je nápoj považován za pitný. Barva je bohatě hnědá, vůně je kořeněný med, a chuť je poměrně opačná.

Medová tinktura s pepřem

Doma můžete udělat rychlou variantu pepřové vodky, která vyžaduje minimální množství ingrediencí a výsledek bude mít radost z barvy a chuti.

Metoda 1

Komponenty pro vaření:

  • jahody a hořké pepřové květy - 5 kusů;
  • chili - 3 kusy;
  • vodka -40 stupňů;
  • med - 100 g;
  • karafiát - 5 pupenů.

Příprava takové tinktury z pepřového medu se provádí následovně:

  1. Celé umyté papriky a hřebíček vložte do nádoby, nalijte vodku a zavřete víko.
  2. Udržujte 3 dny při pokojové teplotě v tmavé místnosti.
  3. Pak vyndejte pepř a vložte roztavený med do kontejneru a vyjměte jej na další 2 dny.
  4. Poté filtrujte tinkturku a láhev pepře.

Hotový nápoj má krásnou zlatou barvu a příjemnou vůni, ale má být opilý opatrně, příliš hoří chuť.

Metoda 2

Existuje další recept na výrobu rychlé tinktury z pepřového medu.

Pro něj jsou zapotřebí:

  • 100 g vody;
  • 500 ml vodky;
  • 30 g medu;
  • 1 červená malá chilli paprička.

Příprava takového nápoje:

  1. V malé nádobě nalijte vodu a přidejte pepř.
  2. Vařte na klidném ohni po dobu 10 minut.
  3. Kapalina ochlaďte na pokojovou teplotu a přidejte med.
  4. Dobře promíchejte a napněte.
  5. Nalijte vývar do vodky a nechte vychladnout.

Poté se rychlá vodová medová paprika považuje za připravenou k jídlu.

Pozor! V každém receptu můžete použít větší počet různých druhů papriky.

Někteří odborníci se domnívají, že složení takového nápoje může obsahovat až 20 odrůd. Proto můžete bezpečně experimentovat s objemem a druhy použitých paprik.

Jak pít?

Pít alkohol by měl:

  1. Při pokojové teplotě.
  2. Ujistěte se, že máte svačinu, nejlépe srdečně a rychle. Vynikající masové pokrmy, ryby a pikantní sýry.
  3. Není možné vypít proplachování pepře, pouze posílí jeho vypalovací efekt.
  4. Nejlepší je vypít tento nápoj v chladné sezóně.
  5. Mělo by se pamatovat na dávkované použití. Najednou byste neměli pít víc než 45 ml nápoje.

Pepř vařený podle kteréhokoli z těchto receptů se vždycky promění ve voňavé, opařující a zdravé.

Je důležité použít k vytvoření vysoce kvalitní alkoholové báze.

Všechny koření, zejména med a pepř samotné, by měly být co nejčerstvější. Pouze v tomto případě bude nápoj opravdu užitečný a voňavý.

Jak udělat domácí pepře s medem - nejlepší recepty

Peppermint s medem je starý a velmi známý nápoj. Mnoho národů: Rusové, Poláci, Ukrajinci, Maďaři, Litevci - popírají autorské právo na svůj recept, a říkají, že od počátku času je má pepř mentální tradiční nápoj.

S největší pravděpodobností nikdo skutečně nepozná historii svého původu. Ale pravděpodobně to není tak důležité. Hlavním důvodem je, že tato tinktury, která se používá jako aperitiv, dokonale stimuluje chuť k jídlu a jako lék, který šetří z účinků hypotermie a nachlazení, neztratil svou popularitu již od starověku.

Jak si vyrobit pepřovou vodku s medem doma?

V ruských slovnících "pepřová vodka" znamená "vodku ochucenou pepřem". A otázka, jak vyrobit přírodní pepř vodku bez jakýchkoli příchutí, barviv a jiných škodlivých nečistot, je odpověď jednoduchá: připravíme ji doma, připravíme ji sami a jen z vysoce kvalitních ingrediencí. Úkolem je také usnadněno skutečností, že pepřové recepty jsou velmi jednoduché a složky jsou poměrně cenově dostupné.

Vezmeme jako základ dobrou vodku, alkohol zředěný až 40-45% nebo moonshine (dobře vyčištěný a bez nepříjemného zápachu). Kvalita použitého alkoholu je velmi důležitá - na něm závisí chuť a příznivé vlastnosti původního výrobku.

Povinnými přísadami jsou horké pepře, které dávají nápoji vynikající hořící chuť a ostrost a sladký med, jehož přítomnost pomáhá vyhlazovat hořící vlastnosti pepře a způsobuje jemnější chuť pepře.

Pepřové struky mají střední velikost (1-2 cm v průměru a 6 až 10 cm na délku), aby se snadno dostaly do hrdla lahví. Je povoleno používat suchou papriku, ale jeho množství v receptu musí být sníženo kvůli větší ostrosti (přibližně 1 pepř se rovná 1 čajové lžičce mletého pepře).

Je třeba mít na paměti, že chuť pepře a jeho chuchera závisí na odrůdě, době sběru, způsobu skladování. Ovoce různých odrůd chilli papriček, obsahující kapsaicin ve velkém množství (látka, která poskytuje ostrost a spalování), mají obzvláště štiplavou chuť. Existují také slabé druhy, jako je paprika nebo maďarský voskový pepř. Recepty navíc mohou používat nejen červenou papriku, ale také horkou zelenou papriku (barva neovlivňuje chuť nápoje).

Při první přípravě (zejména pokud stupeň horkosti a vlastnosti pepře nejsou známy), můžete použít jednu malou misku na litr kapaliny. Můžete nastavit chuť nápoje a jeho ostrost odstraněním pepře z něj v okamžiku infuze nebo přidání dalších ingrediencí.

Po přijetí velmi horké pepřové vodky můžete dodatečně přidat čistou vodku nebo ji nechat pro místní léčebné účely ve formě odření.

Tip: Chcete-li odstranit přebytečnou hořkost z tinktury, doporučujeme nalít vroucí vodu na speciální odrůdy horké červené papriky a použít je k odstranění semen.

Med je lepší používat tekuté, voňavé, květinové nebo pohanky. V ideálním případě, pokud je to pouze z včelí s jeho léčebnými vlastnostmi plně zachováno v něm. Ačkoli kalený med může být použit spolu s kapalinou, protože jeho užitečné vlastnosti jsou zachovány i s takovou konzistencí.

Vonná sladkost medu, v souladu s bodnou silnou základnou, pomáhá získat bohatou, pikantní, s výraznými ostrými tóny nápojů.

Různé koření: novinka a černá hořká paprika, muškátový oříšek, hřebíček, kmín, skořice, vanilková esence, česnek, petržel a kopr a další - nejsou povinné složky. Můžete experimentovat s jejich složením a množstvím. Ale v každém případě jejich přítomnost v tinkturě učiní chuť domácích pepřových koktejlů bohatší, jasnější a bohatší.

Dále se podíváme na několik receptů na pepřovou vodku s medem na měsíčníku, vodku nebo alkohol. Snad poprvé a nebudou schopny dosáhnout požadovaného výsledku. Je třeba se pokusit upravit recept podle vašeho vkusu, experimentovat s počtem a složením ingrediencí, jejich poměrem a časem infuze.

Recept na pepřovou vodku s moonshine

Hlavní složky:

  • med - 4-5 lžící. l
  • moonshine (45-50%) - 2 l
  • 3-5 červených paprikových papriček
  • Černý pepř - 7-10 ks.
  • vanilkový cukr - ½ pytel
  • Sladká paprika - 2-3 tsp.
  • skořice - ½ lžičky.

Nejprve připravte koření: nakrájené papriky v podlouhu po dlouhou dobu, dělejte pokrmy na kůži a hněteme hrach, aby kořením poskytla chuť svou maximální chuť a ostrost. V některých případech se semena získávají z pepře (ale je to na vás: někdo si myslí, že semena mají naopak zvláštní tóninu).

Koření a med vylejte moonshine a míchat tak, že všechny med je rozpuštěn. 7 dní, aby směs trvala, občas míchala. Abyste jej nepřehnuli pepřem, můžete zkusit nápoj po dobu 4 dnů (pokud je velmi horké, můžete z kapaliny odstranit nějaký paprikový paprsek).

Na konci doby expozice pečlivě filtrujte nápoj, naplňte do lahve a držte ještě pár dní pro konečné zrání a objasnění.

Tinktura pepře s medem na vodce

  • vodka - 1 l
  • med - 5-6 lžící. l
  • červená paprika - 2 lusky
  • karafiát - 5 hvězdiček
  • černý pepř - hrášek 7-10

Přípravu domácího pepřového vodka podle tohoto receptu rychle a ulehčte. Všechny koření (pepř, hřebíček), vodka, udržujte teple po dobu 3-4 dnů. Směs musí být míchána a třepána několikrát denně. Poté se napněte přes plátno. Tekutý med se vlije do tinktury, vše se míchá a po uplynutí jednoho nebo dvou dnů se může konzumovat.

Domácí vinaři se doporučují, aby nevyloučili filtrované přísady, ale aby je znovu použili v receptech pepřové vodky s medem. K tomu přidejte ještě několik lžiček medové sladkosti a nalijte ji celou novou vodkou (doba infúze se zvyšuje na týden).

Recept na aromatizovanou mletou máta na alkoholu s medem

Přísady v tomto receptu jsou používány více, ale nápoj se ukáže jako jantarově-zlatá barva s originální chutí, bohatou vůní medu a koření.

Složení:

  • alkohol (40-45%) - 1 l
  • muškátový oříšek - ¼ polévková lžička.
  • chilli papričky - 1-2 lusky
  • černý pepř - ½ lžičky.
  • med - 1 polévková lžíce. l
  • Novinka - 3-4 kusy.
  • Karafiát - 2-3 ks.
  • Skořice - ¼ čajových lžiček.

Koření (rozdrněte pepř na pepři, rozdrněte pepř-hrášek) s vodkou na 60-70 ° C a dusíme 10 minut.

Chladni, přidejte med (pokud se cítil velmi horký, odstraňte papriku) a držte jej na další týden na tmavém místě.

Pak napněte vše a nalijte do lahví. Několik dní je připravena tinktury pepře a medu.

Výhody a poškození pepřové tinktury na medu

V závislosti na receptu přípravku může být použita jako stolní alkoholický nápoj pepřová vodka s medem a také jako terapeutická tinktura.

Historie pepřové vodky je nějakým způsobem spojena s výskytem takového nápoje jako vodka v ruském státě (i když obyčejný moonshine byl používán jako základ). Zpočátku byla do alkoholové báze přidána pepř, aby se připravila léčebná tinktáze, která byla ošetřena omrzlinou a poškozenou kůží, s radikulitidou.

Naši předkové hádali o léčivých vlastnostech červeného pepře a používali ho v lidové medicíně jako baktericidní činidlo jako prostředek stimulování metabolismu a práce žaludku, která ztenčila krev.

Voňavá domácí pepřová tinktura s přídavkem medu a koření, která má celou řadu užitečných vlastností, když je používána správně, pomáhá tělu zvládnout různé nemoci. V moderním kosmetologickém ošetření se vlasová péče používá v péči o vlasy.

Med (zejména pokud není při přípravě tinktury vystaven tepelnému ošetření) je nejsilnější přírodní antiseptikum s antioxidačními a protizánětlivými vlastnostmi.

V receptech pro kosmetické procedury a odření se kromě medu a pepře mohou používat i jiné složky.

Samozřejmě, pepřové révy s medem nelze považovat za kompletní lék. Ale s hypotermie a prvními známkami chladu, 50 gramů hořící tinktury přes noc vás může zachránit před nepříjemnými příznaky a nemoci.

Rychlé oteplování a spouštění mechanismu samoléčeby, které je pro nás samo přírodou samo o sobě, pomáhá tinktura medonosných pepřů rychle překonat onemocnění nebo alespoň oslabit její průběh.

K udržení hotové tinktury všech svých léčebných vlastností nemůže být vyhříván. Nejlepší místo pro uložení je tmavá místnost, kde sluneční paprsky neklesají. Při dlouhodobém skladování se doporučuje, aby se kořením po namáhání odstranily z tinktury.

Rychlý recept na máta s medem pro ošetření

Taková expresní metoda se zcela zdůvodňuje, když není doma připravený nápoj, a onemocnění se již vyskytuje nebo se potřebujete rychle zahřát. Je možné, že pepřový pepř, připravený za hodinu nebo dvě, bude nižší než tinktúra s dvoutýdenní expozicí, ale bude schopna plnit svou funkci terapeutického léčiva.

Budeme potřebovat:

  • moonshine, vodka, zředěný alkohol - 0,5 l
  • med - 1 polévková lžíce. l
  • voda - 0,1 l
  • horká paprika - 1 pod

Pokud chcete, můžete přidat keř, sušenou papriku, černý pepř nebo jiné koření.

Vaříme koření ve vodě po dobu 10 minut po vaření při minimálním teple. Po vyjmutí z tepla přidejte med na stejné místo a vše promíchejte, ochlaďte a kombinujte s vodkou, protřepejte. Držte další hodinu nebo dvě z tmavého místa.

Jak vypít pepřovou vodku?

Znalec nedoporučuje pití nápoje velmi chladno nebo teplo. Optimálně - to je pokojová teplota.

Chuť pepřové tinktury je ostrá a hoří a její síla je v průměru 35%. S oteplovacím účinkem je vhodnější pro zimní zimu. Kromě toho výrazně stimuluje chuť k jídlu a navrhuje vhodné občerstvení - vydatné masové pokrmy, smažené brambory, okurky a houby.

Ne každý doporučuje pití máty peprné, věřit, že to může zvýšit pálení efekt pepře, což není vždy, a ne na každého vkusu.

Kontraindikace

Měli bychom si uvědomit, že se příliš nepoužíváme pepřových kůr, a pokud existují nějaké kontraindikace, můžete se ublížit. Silný alkohol ve velkém množství (bez ohledu na jeho složení a způsob přípravy) je vždy toxinem.

Tento nápoj je absolutně kontraindikován pro osoby s alkoholovou závislostí, stejně jako lidé trpící chorobami jater, žlučníku a žaludku.

Chutné tinktury na alkohol. Nejlepší recepty na vaření doma.

Alkoholové tinktury jsou pravděpodobně jedním z nejlepších způsobů, jak spojit podnikání s potěšením. Silné a voňavé, není těžké připravit. Velké množství přísad rozšiřuje skvělé možnosti představivosti. Většina těchto výrobků se připravuje doma a pro vlastní potřebu, ale kvalita a chuť těchto infuzí jsou stejně tak dobrá jako ty, které byly vyráběny v továrně (kteří se ubohnou pro sebe). Ovoce tinktury a na stůl před hosty se nestydí, aby dal. A pokud nejste dobře, pomáhají léky na alkoholu (to už nejsou pro potěšení, chuť nemusí být tak příjemná, ale ani oni je nekoupili.) Hlavním pravidlem je, aby to bylo striktně dodržováno podle předpisu a v určitém čase.

Barva, chuť a síla nápoje závisí na typu ovoce nebo bobulí, kvalitě alkoholu, době trvání infúze a mnoha dalších. Výsledkem je, že jsme silní, až na slzy (jsem udělal klíčový dům), nebo měkký, jako oblíbená babička compotik. Sladké nebo hořké. Je nepravděpodobné, že budete moci vařit 2 porce, které budou naprosto stejné podle vašeho vkusu.

Jak již bylo řečeno, mohou být na ovoci a bobulích (nejchutnější), na kořenech a léčivých bycích a téměř cokoli. Existuje spousta přísad. Proto existuje spousta receptů. Popisovat všechno není skutečné. V tomto článku vás seznámíme s nejzajímavějšími (podle našeho názoru) recepty na alkoholové tinktury. Pokud víte něco chutnějšího (a pravděpodobně víte), napište prosím své recepty do komentářů nebo se zeptejte, jaké recepty na tinktury chcete najít.

Čím víc chutná a zdravá bude na stole, tím více zábavy bude dovolená! Jakou dovolenou? Ano, s domácím tinkturou jakoukoliv večeři - dovolenou.

No, jelikož jsme tady včelaři, nejdřív jsme připravili receptury na medové infuze.

Receptura alkoholu s medem tincture s pepřem.

Tinktura s alkoholem a pepřem se nazývá pepřová vodka (nebo pepřová vodka, pokud se ukázalo, že je obzvláště chutná). Pomáhají nejen zlepšit chuť k jídlu (protože je často podávána před jídlem), ale také pomáhá zahřát nebo se zbavit raných příznaků nachlazení.

Požadované přísady:

  1. silný alkohol nebo alkohol. Dobrá vodka udělá - 1 litr;
  2. horká červená paprika - stačí dvě lusky;
  3. med (nejlépe čerstvý, nekompaktovaný, lehký) - 3-4 polévkové lžíce.

Pokud jste gurmán a rozlišujete nejjemnější poznámky chuti, můžete přidat pár hřebíčků.

Postup přípravy:

  1. vezmeme třílitrový skleněný džbán, do něj nalijeme vodku a přidáme med;
  2. vezmeme červenou papriku (předtím dobře umyté a sušené), děláme pár podélných řezů podél celé podložky. Zanechat semena nebo ne - každý si sám rozhodne, ale přidávají do tinktury nějakou chuť. Můžete si vyrobit 2 tinktury v různých bankách. S nebo bez slunečnicových semen. Pak se rozhodněte, který z nich má lepší chuť;
  3. Pepř je umístěn v nádobě, kde už je vodka a med;
  4. přidat hřebíček (tato položka je nepovinná, nepovinná);
  5. Všechny přísady jsou důkladně promíchány, můžete několikrát potřásnout nádobou, ale dříve nezapomeňte ji těsně uzavřít.
  6. Nejtěžší částí receptu je umístit džbán na týden na tmavém a chladném místě a nezapomeňte jej každý den otřásat.
  7. Čerstvě připravená tinktáze by měla být filtrována přes několik vrstev gázy nebo tlustou látkou.

Všichni Medová tinktura na alkohol s pepřem je připravena.

Recept alkoholové tinktury medu a zázvoru.

Velmi podivný nápoj, mírně silný, můžeme říci, že jaderný (zázvor dává jeho chuť). Na prázdný žaludek je lepší nepoužívat. Pokud však přejídáte něco tučného, ​​pak zázvorová tinktura s medem bude mít pravdu (ne na nic, co zázvor pije za hubnutí).

Co potřebujeme pro přípravu:

  1. Alkohol nebo silný alkohol (vhodná vodka) - 1 l.
  2. Čerstvý med - asi ¾ šálku.
  3. Kořen zázvoru. Lepší čerstvé. Pomalý a měkký nepohodlný k čištění a tření.
  4. Juniper bobule - 10-12 kusů. Suchý Položka není povinná, ale přidávají trochu příjemnou, neobvyklou chuť.
  5. Hot pepper - 1 pod (pro ty, kteří mají rád horké, pro všechny ostatní - zázvor stačí).

Příprava tinktury:

  1. Ve skleněné misce (jar) přidejte med a jalovce.
  2. Zázvor čistý a rošt. Je lepší, aby si udělal průměr, aby kaše nedošla. Přidejte zázvor na med s jalovcem.
  3. Pokud máte rádi více pikantní, přidejte další chilli (umýt a nasečet, jako v předchozím receptu)
  4. Dobře promíchejte a nalijte alkohol (vodku) a znovu promíchejte.
  5. Sklenici odstraňujeme na tmavém, suchém místě (ne v chladničce). Jednou za 2-3 dny kontrolujte a promíchejte. Jen několikrát můžete potřásat sklenici.

Po 14 dnech bude hotová alkoholická tinktury medu a zázvoru. Filtruje usazeniny a může být podáván na stole!

Pomalu z pití tinktury jít k léčení, ale také s medem.

Recept na aloe s medem a vodkou.

Pomáhá při léčbě nachlazení. Obtížnost vaření je nízká. Hlavní terapeutická složka v mnoha z nich roste doma na parapetu.

Takže pro přípravu této drogy potřebujeme:

Nejvíce léčebné jsou považovány za nižší listy aloe.

Metoda přípravy tinktury:

2-3 dobré, šťavnaté listy aloe rozřezané na malé kousky, vložte do nádoby a nalijte asi 500 g medu. Poté přidejte do sklenice 0,5 litru vodky. Vše dobře promíchejte. Banka je uzavřena a umístěna po dobu 3 dnů na suchém tmavém místě. Po 3 dnech se výsledná tinktina filtruje přes tkaninu. Aloe listy, které zůstaly v břehu, můžete opět znovu vytlačit a nalít si šťávu do hotového nápoje.

Vezměte aloe s medem na 1 lžíci 3x denně před jídlem po dobu tří dnů.

Jak zředit alkohol vodou

A ještě jeden užitečný okamžik - jak správně zředit alkohol pro výrobu domácích tinktur. Někteří se mohou divit, proč dokonce zředit alkohol? Odpověď je jednoduchá - snížení síly hotového nápoje. A není mnoho lidí, kteří mohou vypít čistý alkohol bez ničivých důsledků pro tělo. Kromě toho naše likéry a likéry pijí více a mladé dámy. Mají silný alkohol k cokoli.

Ale zpět k našim ovcím - jak správně zředit alkohol s vodou pro výrobu domácí tinktury.

Můžete použít pouze ethylalkohol. To je velmi důležité. Jakékoli jiné alkoholy mohou být zdraví škodlivé.

  1. Kohoutí voda přímo z kohoutku - nejvíce nežádoucí varint. Nejlepší je použít destilovanou vodu nebo dobře vyčištěné.
  2. Ideální poměr ředění je 2: 3, to znamená, že 2 díly alkoholu jsou smíchány s 3 díly vody.
  3. Pokud chcete získat přísně definovanou sílu nápoje - Fertmanův stůl vám pomůže.

Jak používat tabulku:

Na průsečíku vertikálních a horizontálních čar je požadovaná informace - kolik vody potřebujeme.

Čísla v buňkách na bílém poli vám ukáží přesné množství vody, které je třeba přidat do 1 litru (1000 ml). Z alkoholu nebo měsíce s určitou počáteční pevností (čísla v šedých buňkách vlevo) získáte požadovanou sílu nápoje (čísla v šedých buňkách výše)

Čísla udávající množství přidané vody jsou uvedeny v mililitrech.

Příklad: Abychom dostali nápoj o síle 40%, který má 70% alkoholu v přítomnosti, musíme přidat do litru alkoholu 774 mililitrů vody.

A nezapomeňte, že musíte přidat vodu k alkoholu, nikoliv naopak.

Jak udělat domácí pepř tinktury - 5 jednoduchých receptů

Pertsovka - jedná se o alkoholické nápoje, které nikomu neopravuje. Pokud se vodka, vermut nebo brandy nemusí cítit jako určitá část obyvatelstva, pak se všichni budou líbit pepřovou vodku. Krása této tinktury je, že v důsledku koření a horkých papriček tam alkoholické páry se vůbec necítí. Proto při konzumaci není potřeba zadržovat dech, rychle udeřit nebo popít. Dnes budeme říkat, jak si doma připravit pepřovou tinkturu, a poskytnout praktické rady.

Jaký druh nápoje?

Pepper vodka je alkohol, který byl infuzován jedním nebo více druhy pepře. V některých receptech najdete až 8 různých papriček. Jiné jsou mnohem stručnější a doporučujeme používat pouze červené papriky. Ve skutečnosti, abyste si doma připravili lahodnou vodku, měli byste trochu experimentovat. Alternativou je použít recepty, které uvádíme níže.

Recepty na vaření

Na moonshine

Tento recept na pepřovou vodku je pozoruhodný díky své jednoduchosti, a to jak ve výrobě, tak v dostupnosti přísad. Zde je návod, jak vyrobit mátovou koktejl z moonshine:

  • 1 litr moonshine;
  • 1 paprika z červené papriky;
  • 1 lžíce hřebíčku.

Smíchejte všechny přísady do jedné nádoby a nechte několik týdnů naplnit. Pepř může být zcela nanesen bez přerušení. Období naléhání je natolik dost pro to, aby dal celou svou ostrost svatému měsíci. Kromě toho bude filtrace mnohem jednodušší - semena se v nádobě nerozšíří pepřovou vodkou.

Na vodce

Aby vodka s pepřem byla úspěšná, následujte naši radu. Nejlepší je, abyste si osvojili osvědčenou vodku, abyste nebyli zklamáni po dvou týdnech. Dále je třeba poznamenat, že vodka nesmí obsahovat žádné aromatické a aromatické přísady. Takže budeme potřebovat:

  • 1 litr vodky;
  • 1 lžička. mletá skořice;
  • 2 stroužky pistil;
  • 2 lžičky. med;
  • 0,5 lžíce. kmín;
  • 1 chili;
  • 3 pepřové květy;
  • 1 lžička. černé pepře;
  • 1 lžička. muškátový oříšek.

Smíchejte všechny přísady do smaltované hrnce. Vložíme hrnec na velmi nízkém ohni a přivedeme k varu. Jakmile se bubliny začnou zvedat, okamžitě vyjměte nádobu z ohně, zakryjte víkem a počkejte, až se ochladí až na 40 stupňů (může být drženo v ruce). Nalijte do skleněné nádoby (nádoba, láhev). Trvejte na tom, že nápoj by měl být v tmavém prostředí během 5 až 10 dní při pokojové teplotě. Po uplynutí této doby by měl být obsah filtrován přes plátno a nechat tinkturu stát pár hodin v dolní části chladničky.

Na alkohol

To je nejlepší tinktury receptury. V roce 2016 mu byla udělena zlatá medaile na konvenci palírny v Černé půdní oblasti. Chuť je velmi jemná a příjemná. Zvažte, že se zde používá "Spark" pepř, takže princip "více znamená lepší" není pro tento případ! Takže pochopíme, co potřebujeme a jak vařit vodku pepře doma:

  • 1 litr 40% alkoholu;
  • 15 černých pepřových kukuřiček;
  • 3 pepřové květy;
  • 3 polévkové lžíce. l med;
  • 0,25 - 0,5 pod červené papriky "Spark";
  • Velmi malý kousek skořice (v hůlce) nebo 0,5 lžičky. mleté ​​skořice.

Všechny složky by měly být smíchány ve skleněné nádobě a nechat je vařit 2 týdny. Poté byste měli tento nápoj přefiltrovat a nechat ho stát ještě pár hodin. Chcete-li, aby chuť trochu jasnější, můžete přidat oranžovou kůru.

Recept s medem

Téměř každý recept na pepřovou vodku doma musí nutně obsahovat nějaký med - trochu změkčuje koření nápoje a činí to ještě zdravější. V tomto receptu med hraje jednu z prvních houslí. Připravte následující složky:

  • 1 l moonshine;
  • 4 polévkové lžíce. l med;
  • 5 chilli papriček;
  • 10 černých pepřů;
  • 0,5 sáčků vanilkového cukru;
  • 0,5 lžíce. škorice;
  • 3 lžíce. sušená paprika.

Podušky by měly být řezány napůl podélně. V tuto chvíli bude možné z pepře odstranit semena. Mixte černý pepř v maltě a promíchejte s paprikou, vanilkovým cukrem a skořicí. Nyní smíchejte každou složku ve skleněných nádobách a míchat je lžičkou, dokud se med nerozpustí.

Pro ty, kteří nemají rád velmi ostrý pepř vodka, můžete udělat následující: zkuste to po dobu 4-5 dnů. Pokud příliš hoří, může být paprika odstraněna.

S květy

Pepř s křenky bude velmi pikantní a osloví ty, kteří milují velmi bohaté vůně. Vezměte v úvahu, že musíte místo toho dát trochu méně medu než obvykle, takže to "nezmenšuje" kořenící hřebíček.

  • Alkohol - 1 l;
  • 0,25 lžíce. muškátový oříšek;
  • 2 lusky horké červené papriky;
  • 0,5 lžíce. mletý černý pepř;
  • 0,25 lžíce. mleté ​​hřebíček;
  • 1 lžička. med;
  • 3 pepřové květy;
  • 4 karafiátové pistilky.

Všechny složky jsou smíchány v nádobách, pečlivě je protřepávejte, dokud se med nerozpustí, a vyjměte infuzi. Tmavé, chladné místo je pro to dobré, takže okolní teplota není příliš nízká. Po týdnu si můžete vyzkoušet tinkturu. Na základě zjištění můžete mírně upravit počet hřebíček. Infúzní máta bude trvat 2-3 týdny.

Jak pít?

Ale pepř vina doma je jen polovina bitvy. Také potřebujete vědět, jak napít vodku z pepře. A jak to udělat správně. Skutečnost, že ho každý používá jako vodku - nejprve zmrzl v mrazáku, a pak co nejrychleji polknul. Ve skutečnosti je to zásadně špatný přístup. Pepř musí být při pokojové teplotě a ne v téměř zmrzlém stavu. A neměli byste pít tolik jako vodka: špetku do krku. Naše tinktury se musí dotýkat jazyka, abychom plně cítili její chuť. Také, pepř vodka je skvělá pro oteplování v chladném počasí, protože ostrost pepře ohřívá vnitřek.

Med s pepřem. Domácí pepřová vodka s medem.

Druhý den jsem měl možnost vyzkoušet domácí pepřovou vodku (přítel se oddává) Nápoj přišel na můj vkus, a proto se rozhodl podělit se s vámi o svůj recept. Co se dá říci o pepřové vodce? Jedná se o velmi starou tinkturu, téměř "Petrovského" časy, se používá nejen jako aperitiv (dokonce i vzrušuje chuť k jídlu), ale také jako lék, zejména pro nachlazení. V obchodech najdete několik kopií, např. "Nemiroff with pepper", kde je umístěn přímo v lahvičce. Není to nejhorší možnost, ale domácí je vždy lepší, zvlášť pokud se vaříte s vlastními rukama.

Přítel mi řekl recept obecně, takže jsem musel studovat nějaké další informace (a pak také připravit). Co mohu s jistotou říci: z ingrediencí jsou důležité jen pepř a med a samozřejmě směs obsahující alkohol (vodka, moonshine, alkohol), samozřejmě, že ostatní ingredience nejsou tak důležité, ale bez nich bude chuť špatná. Obecně přistupujeme přímo k receptu.

Recept na pepřovou vodku s medem

Začneme si s receptem na pepřovou vodku s alkoholem - to je přesně to, co udělal můj kamarád. Pro přípravu tinktury potřebujeme:

  • 0,45% alkoholu 96%;
  • 1 polévková lžička. lžíce medu;
  • 3 chilli papričky (červená);
  • 1 polévková lžička. lžíce sušené papriky;
  • černá pepř, citronová kůra, špetka propolisu, vanilkový cukr, skořice (kůra).

Některé složky:

  • jak je uvedeno výše, med a chili jsou povinné, se zbytkem složek může být šaman;
  • alkohol může být odebrán a menší pevnost, ale nakonec jej musíme přivést na 40% (viz článek o tom, jak alkohol zředit vodou a najít v něm odkaz na užitečnou kalkulačku);
  • med z vyšší kvality - vřesovice nebo akácie, obecně nejvzácnější a čerstvé;
  • chilli papričkami o rozměrech 6-10 cm, které nejsou hustší než průměr hrdla láhve vodky, můžete mít méně lusků, tři jsou pro silného ducha, abych tak řekl;
  • množství papriky je také na vaši chuť, ale je stále žádoucí nalít do ní, jinak to nebude chutné;
  • paprika musí být drcena, množství chuti (asi 5-7 hrášek);
  • citrónová kůra - řezané nožem k čištění zeleniny potřebují 3-5 pruhů bez bílých žilků o rozloze 2-4m2. vidět;
  • propolis - doslova na špičce nože, pokud je v hrudách - mrznou a sekanou (můžete použít válcovací kolík mezi dvěma listy papíru);
  • vanilkový cukr - podobně, na špičku nože;
  • Skořice musí být ve formě kůry, to znamená, není rozdrcené, kus někde s hřebíkem (1 cm), je lepší nerozmršťovat vůbec.

Vaření domácí pepřové vodky s alkoholem

  1. Začínáme nalijte infuzní nádobku (ideálně 2litrovou nádobu) křišťálově čisté vody v množství asi 0,55 ml a přidejte k ní alkohol. Celkově bychom měli dostat 1 litr směsi vody a alkoholu.
  2. V chilli pepře s ostrým nožem děláme podélné řezy a posíláme struky do nádoby, umístěme také všechny přísady (přečtěte si další možnost níže).
  3. Trvejte na týden, často a intenzivně.
  4. Po vypršení termínu projdeme vrstvou bavlny a necháme ji stát ještě pár dní, po níž dekantujeme (odstraníme usazeninu gumovou trubicí) a znovu filtrajeme a podáme ji stolu.

Mimochodem, je možné trvat i déle, ale to musí být provedeno velmi pečlivě - vodka z pepře se může ukázat být velmi jaderná a "nevkayf" ji bude vypít. Honey může být dal více - 2-3 lžíce, to vše závisí na závratě nápoje (je zřejmé, že potřebujete ochutnat před použitím). Pokud jde o filtrování, bude těžké vyjasnit kvůli přítomnosti medu a papriky v pepřové vodce. Můžete trpělivost - prostě nechte, aby se dobře usadila a odstranila ze sedimentu. Osvědčený způsob "profesionálů": řídit nápoj filtrem, který je třeba vyrobit z filtračního papíru (prodává se pro kávovary, zdá se), mezi dvěma listy, z nichž byste měli položit kroužky z kosmetické tašky. Zdá se, že je jako slza =).

Samozřejmě nemohl tentokrát ignorovat ten méně pracný recept na vodku. K tomu potřebujeme:

  • 0,5 litru vodky;
  • 1 pod červené chilli;
  • 4-7 černé pepře;
  • 1 polévková lžíce medu (může být více, až 3);
  • 3 krabice z hřebíčku.

Příprava následujícího: nalijte všechny ingredience v vodce v litrové nádobě a dejte je na tmavé místo po dobu 5 dnů. První tři dny se dobře protřepou, poslední dva dny se nechávají stát. Po 5 dnech filtr přes hustý kus látky a pít s potěšením. Tato volba bude podobná výše zmíněné pepřové vodce od společnosti Nemiroff.

Jak vypít pepřovou vodku je důležité

Opravdu důležitý bod. Je třeba vypít vodní pepř při pokojové teplotě, nikoli nižší a ne vyšší - není příliš horká, když je ochlazena a teplá - je to silně "spirtióza". První sklo hoří těžce, další nápoj s mnohem větší potěšení. Cokoliv se bude hodit jako občerstvení, od malé okurky až po plátky masa. Velmi potěšeni smaženými bramborami. Jsem si jist, že v zimě bude pertsovka rád ještě více.

Aktivní pasivní příprava různých tinktur a likérů doma. Budu v průběhu svého "terénního" výzkumu!

A v tomto článku stejný soudruh, Don Anoint, popsal několik dalších metod pro vaření pepřové vodky. Podívejte se!

UPD # 1 ze dne 21. 21. 2014. Dnes jsem vzal vzorek z mé první pepřové vodky s následujícími složkami: 0,45 ml alkoholu, voda do 1 litru celé směsi, 1,5 papriky Sparky (velké, asi 14 cm) a 1 chilli papričkou, což se ukázalo být proč ne ostrý, 1 polévková lžíce. lžíce medu, 3 ks. novinka, skořicová kůra, poloviční stroužek česneku pro pokus, 1 hřebíček, 0,5 lžíce. lžíce papriky. První palačinka je hrudkovitá - voní z rajčatového nálevu, chuť je jen jaderná, nevím, jestli někdo pít. Teď jsem prošel bavlněným filtrem, vyčistil ho dřevěným uhlím, přidal pár polévkových lžiček medu a dal ho do ledničky - to může pomoci. Ujistěte se, že dosáhnete svého cíle.

UPD # 2 ze dne 12/02/2014. Stála po více než dva měsíce. Výsledkem byl skvělý nápoj s vynikající chutí. Extrakt z domáceho pepře vodku byl jedním z nejlepších nápojů, které jsem udělal doma. Vysoce doporučujeme výše uvedené recepty.

Domácí pepřová vodka

Tradiční ruská pepřová vodka je proslulá nejen svou vynikající hořící chutí, ale také svým léčebným efektem. V obchodech je obtížné najít vhodný přírodní produkt, ve většině případů se prodávají ochucené nápoje. Tento problém je vyřešen, budeme se dívat na to, jak udělat vodku pepř doma. Receptura je jednoduchá a přísady jsou dostupné všem.

Vodku nebo ethylalkohol (40-45%) lze nahradit dobrým měsíčkem (vždy bez nepříjemného zápachu). Zkuste si vybrat z pohárku nebo květinového tekutého medu pro tinkturu, která méně sráží a zjemňuje chuť alkoholové báze lépe.

  • vodka (alkohol, moonshine) - 0,5 litru;
  • červená paprika - 1 pod;
  • černý pepř-hrášek - hrášek 4-7;
  • med - 3 lžíce;
  • Karafiát - 3 kusy.

Recept na máta

Předpokládá se, že než trvá na tom, že med musí být zředěn teplou vodou nebo zahřátou vodkou. Nedoporučuji to, protože i po slabém ohřevu ztrácí med většinu svých prospěšných vlastností.

2. Míchat, důkladně uzavřít víčko nádoby, umístit 5 dní na temné místo s pokojovou teplotou. První 3 dny jednou denně otřesete obsah džbánu.

3. Filtrujte hotovou domácí pepř s hustou tkaninou nebo gázou. Nalijte nápoj do lahví. Na místě chráněném před přímým slunečním zářením je skladovatelnost až 3 roky. Pevnost 34-36 stupňů.

Filtrované ingredience lze znovu použít, stačí jen přidat několik nových lžiček medu s novou vodkou. Doporučuji prodloužit dobu infuze na 7 dní.

Výsledné domácí pepře se liší barvou od obchodu. Faktem je, že v továrně tinktury se přidává barvivo, které dodává nápoju na trh. Chuť je asi stejná jako chuť vodky s pepřem vyráběnou firmou Nemiroff.

Jak napít vodku z pepře

Pokud je obvyklé ochladit obyčejnou vodku, pepřová vodka se podává při pokojové teplotě. Horké maso a žetony jsou dobré pro občerstvení. Tinktura ohřívá a zvyšuje chuť k jídlu. Zvláště dobré pít v chladném počasí.

Pozor! Pertsovka je spíše kořeněný alkoholický nápoj, takže je důležité, aby se nepřeháněl. Velmi pečlivě musíte být lidé trpící chorobami trávicího traktu a jater. Také pepřová vodka může být použita jako prostředek prevence nachlazení.

Pertsovka. Rolled recept pro domácí sbírku.

Vzhledem k tomu, že se mi několik lidí přihlásilo k příručce k výběru moonshine (které jsem v alkobushnickém ligu nezveřejňoval čistě kvůli nezkušenosti) a přál bych si, abych s nimi sdílela poznámky k tématu vodky, vedle technických otázek destilace postám nejrůznější alkoholické nápoje Líbí se mi, které většinou dělám sám ve své sbírce a které byly již testovány na přátelích a příbuzných a jít s nějakým slavením.

Začněme s Pertsovkou. Udělal jsem to různými způsoby, nebo spíš jednou, když jsem byl zmatený a dělal to několika způsoby, naléhal na 5 kontejnerů litru a pořádal si ochutnávkový večer pro přátele s body a čísly. Většinou hlasů byl zvolen recept, na němž se všichni zastavili a které teď budu hlasovat.

Tak pojďme. Pertsovka.

Tradiční ruská paprika vodka je známá svou krásnou hořící chutí, stejně jako léčebné vlastnosti proti kašli. Není snadné najít slušný výrobek na prodej, protože častěji než ukládáme pepřovou tinkturu, která se vyrábí s přídavkem chutí, spíše než přírodní infuzí pepře a koření. Proto skuteční znalci "Pertsovka" to dělají sami. Jeho recept je dost jednoduchý a ingredience lze snadno zakoupit v nejbližším obchodě.

Recept na 1 litr pepřové vodky:

- Moonshine 45% nebo rektifikovaný alkohol, zředěný na stejnou koncentraci - 1 l. Používáte-li pro základnu lunžák, je lepší použít minimální dvojitou destilaci a maximální stupeň čištění. Pertsovka - podivná tinktury. Odhaluje nedostatky nadace poté, co trvá na tom, než aby je maskovala.

Je možné trvat na vodce, ale po dlouhou dobu jsem ji nekoupil. Na tom bude míra poté, co trvá na tom, o něco nižší než je nutné, ale to není kritické.

Dále podle složek:

- Pepř 1 pod na litr (velikost podložky je obvykle 10-12 cm). Je lepší si vzít malou chili z dobrého supermarketu. Pepř není řezaný, nepropichujte. Dejte je tak.

- Nakrájená paprika (můžete prášek, ale je horší) v množství poloviční lžíce.

- Černý pepř. Nestříkejte, nerozmršťujte a nehořte tak, jak je v množství 3 kusů.

- Vanilkový cukr na špičce nože.

- Mletá skořice je také na špičce nože.

- Med 1 lžička. Koupím medu prostřednictvím příbuzných z včelí, ale můžete také koupit možnost obchodu, neboť je jen voňavý k výběru.

Infuze po dobu 10 dní, s občasným rozrušením. Po filtrování přes vlnu nebo gázu. Pepř, který trvá na nápoji, může být ponechán pro krásu. Můžete pít okamžitě, ale je lepší dát týdenní odpočinek před pitím. Řeknu hned, že je lepší nechat na litr, ale nejméně 3 litry, a je vhodné trvat na tom, aby banka zůstala a rezervy zůstávají. Skladovatelnost je poměrně velká, dokonce i pole roku, vůně zůstává, barva se nemění, nic se nevysychává do sedimentu. Ale obvykle pepřová vodka není dlouhá v baru)

Pro příspěvek jsem zvlášť vyndal ze sklepa jednu kopii s mou dárkovou značkou)

Pepřový nápoj se pije při pokojové teplotě a podle tradice ten první nikdy neškrtí. To je všechno. Bavte se!

Domácí pepř domácí - jednoduchý recept

Druhý den jsem měl možnost vyzkoušet domácí pepřovou vodku (přítel se oddává) Nápoj přišel na můj vkus, a proto se rozhodl podělit se s vámi o svůj recept.

Co se dá říci o pepřové vodce? Jedná se o velmi starou tinkturu, téměř "Petrovského" časy, se používá nejen jako aperitiv (dokonce i vzrušuje chuť k jídlu), ale také jako lék, zejména pro nachlazení.

V obchodech najdete několik kopií, např. "Nemiroff with pepper", kde je umístěn přímo v lahvičce. Není to nejhorší možnost, ale domácí je vždy lepší, zvlášť pokud se vaříte s vlastními rukama.

Přítel mi řekl recept obecně, takže jsem musel studovat nějaké další informace (a pak také připravit).

Co mohu s jistotou říci: z ingrediencí jsou důležité jen pepř a med a samozřejmě směs obsahující alkohol (vodka, moonshine, alkohol), samozřejmě, že ostatní ingredience nejsou tak důležité, ale bez nich bude chuť špatná.

Obecně přistupujeme přímo k receptu.

Recept na pepřovou vodku s medem

Začneme si s receptem na pepřovou vodku s alkoholem - to je přesně to, co udělal můj kamarád. Pro přípravu tinktury potřebujeme:

  • 0,45% alkoholu 96%;
  • 1 polévková lžička. lžíce medu;
  • 3 chilli papričky (červená);
  • 1 polévková lžička. lžíce sušené papriky;
  • černá pepř, citronová kůra, špetka propolisu, vanilkový cukr, skořice (kůra).

Některé složky:

  • jak je uvedeno výše, med a chili jsou povinné, se zbytkem složek může být šaman;
  • alkohol může být odebrán a menší pevnost, ale nakonec jej musíme přivést na 40% (viz článek o tom, jak alkohol zředit vodou a najít v něm odkaz na užitečnou kalkulačku);
  • med z vyšší kvality - vřesovice nebo akácie, obecně nejvzácnější a čerstvé;
  • chilli papričkami o rozměrech 6-10 cm, které nejsou hustší než průměr hrdla láhve vodky, můžete mít méně lusků, tři jsou pro silného ducha, abych tak řekl;
  • množství papriky je také na vaši chuť, ale je stále žádoucí nalít do ní, jinak to nebude chutné;
  • paprika musí být drcena, množství chuti (asi 5-7 hrášek);
  • citrónová kůra - řezané nožem k čištění zeleniny potřebují 3-5 pruhů bez bílých žilků o rozloze 2-4m2. vidět;
  • propolis - doslova na špičce nože, pokud je v hrudách - mrznou a sekanou (můžete použít válcovací kolík mezi dvěma listy papíru);
  • vanilkový cukr - podobně, na špičku nože;
  • Skořice musí být ve formě kůry, to znamená, není rozdrcené, kus někde s hřebíkem (1 cm), je lepší nerozmršťovat vůbec.

Vaření domácí pepřové vodky s alkoholem

  1. Začínáme nalijte infuzní nádobku (ideálně 2litrovou nádobu) křišťálově čisté vody v množství asi 0,55 ml a přidejte k ní alkohol. Celkově bychom měli dostat 1 litr směsi vody a alkoholu.
  2. V chilli pepře s ostrým nožem děláme podélné řezy a posíláme struky do nádoby, umístěme také všechny přísady (přečtěte si další možnost níže).
  3. Trvejte na týden, často a intenzivně.
  4. Po vypršení termínu projdeme vrstvou bavlny a necháme ji stát ještě pár dní, po níž dekantujeme (odstraníme usazeninu gumovou trubicí) a znovu filtrajeme a podáme ji stolu.

Tato možnost je nejjednodušší a méně namáhavá. Můj přítel, jak jsem chápal, to trochu jinak.

Všechny ingredience (s výjimkou medu) trval na alkoholu, zředily je na 40% a pak přidaly med. Zlatí se zahřeje.

Doporučuje se jej ředit vodou nebo malým množstvím výsledné infuzi, a pak poslal do ohně - na teplo, za stálého míchání, dokud se asi 40 stupňů, ne více než (při vysokých teplotách, med je nejen ztrácí své blahodárné vlastnosti, ale také se stává zdravotní riziko ).

Mimochodem, je možné trvat i déle, ale to musí být provedeno velmi pečlivě - vodka z pepře se může ukázat být velmi jaderná a "nevkayf" ji bude vypít. Honey může být dal více - 2-3 lžíce, to vše závisí na závratě nápoje (je zřejmé, že potřebujete ochutnat před použitím).

Pokud jde o filtrování, bude těžké vyjasnit kvůli přítomnosti medu a papriky v pepřové vodce. Můžete trpělivost - prostě nechte, aby se dobře usadila a odstranila ze sedimentu.

Osvědčený způsob "profesionálů": řídit nápoj filtrem, který je třeba vyrobit z filtračního papíru (prodává se pro kávovary, zdá se), mezi dvěma listy, z nichž byste měli položit kroužky z kosmetické tašky. Zdá se, že je jako slza =).

Samozřejmě nemohl tentokrát ignorovat ten méně pracný recept na vodku. K tomu potřebujeme:

  • 0,5 litru vodky;
  • 1 pod červené chilli;
  • 4-7 černé pepře;
  • 1 polévková lžíce medu (může být více, až 3);
  • 3 krabice z hřebíčku.

Příprava následujícího: nalijte všechny ingredience v vodce v litrové nádobě a dejte je na tmavé místo po dobu 5 dnů. První tři dny se dobře protřepou, poslední dva dny se nechávají stát. Po 5 dnech filtr přes hustý kus látky a pít s potěšením. Tato volba bude podobná výše zmíněné pepřové vodce od společnosti Nemiroff.

Jak vypít pepřovou vodku je důležité

Opravdu důležitý bod. Je třeba vypít vodní pepř při pokojové teplotě, nikoli nižší a ne vyšší - není příliš horká, když je ochlazena a teplá - je to silně "spirtióza".

První sklo hoří těžce, další nápoj s mnohem větší potěšení. Cokoliv se bude hodit jako občerstvení, od malé okurky až po plátky masa. Velmi potěšeni smaženými bramborami.

Jsem si jist, že v zimě bude pertsovka rád ještě více.

Samo o sobě je pepřová vodka velmi ostrý, a proto byste se měli před použitím lépe zamyslet nad vaším zdravím. Samozřejmě se nedoporučuje ochutnat to u lidí, kteří trpí onemocněním gastrointestinálního traktu a jater. S mým gastritidou jsem necítil žádné potíže, i když často trpím pálením žáhy. Nakreslete závěry!

Aktivní pasivní příprava různých tinktur a likérů doma. Budu v průběhu svého "terénního" výzkumu!

A v tomto článku stejný soudruh, Don Anoint, popsal několik dalších metod pro vaření pepřové vodky. Podívejte se!

UPD # 1 ze dne 21. 21. 2014. Dnes jsem vzal vzorek z mé první pepřové vodky s následujícími složkami: 0,45 ml alkoholu, voda do 1 litru celé směsi, 1,5 papriky Sparky (velké, asi 14 cm) a 1 chilli papričkou, což se ukázalo být proč ne ostrý, 1 polévková lžíce. lžíce medu, 3 ks.

novinka, skořicová kůra, poloviční stroužek česneku pro pokus, 1 hřebíček, 0,5 lžíce. lžíce papriky. První palačinka je hrudkovitá - voní z rajčatového nálevu, chuť je jen jaderná, nevím, jestli někdo pít.

Teď jsem prošel bavlněným filtrem, vyčistil ho dřevěným uhlím, přidal pár polévkových lžiček medu a dal ho do ledničky - to může pomoci. Ujistěte se, že dosáhnete svého cíle.

UPD # 2 ze dne 12/02/2014. Stála po více než dva měsíce. Výsledkem byl skvělý nápoj s vynikající chutí. Extrakt z domáceho pepře vodku byl jedním z nejlepších nápojů, které jsem udělal doma. Vysoce doporučujeme výše uvedené recepty.

Peppermint z moonshine: domácí recept

Výběr pepřů je velmi užitečný jak v domácnosti (z hlediska léčby), tak i večeře, klasické recepty jsou jednoduché a levné, a kromě toho doma může být vodka pepř snadno připravena bez velkých obtíží.

Jeden z nejoblíbenějších receptů na mátovou koktejl z moonshine, vyvážený mezi relativní jednoduchostí a příjemnou chutí, obsahuje několik ingrediencí. Kromě toho je měsíčník sám o sobě méně škodlivý a vyšší kvality než vodka nebo alkohol, a proto výhody takovéto tinktury budou více než z pepřové vodky.

Peppermint z moonshine nebo alkoholu

Pikantní, bodavá, pekelná, otočíte hrdlo do horkého Vesuvu, ale je to tak chutné! Pepper Vodka nikdy nebude dost, a to zejména v zimním období - může být použit jako sogrevatelnoe protivirovými prostředky, a dát na stůl se nestydí - uzený vepřové sádlo s hořčicí, nakládaná zelenina ano černý chléb - nejvíce to!

Dnes budeme hovořit o výrobě „Melnitsa pepře“ do měsíčního svitu, vodka, alkohol, učit recepty vyjádřit pepř vodku za hodinu, originální nápoj „Zelený had“ a - neobvyklý máty tinktura „vypaluje slzný“, které nepotřebují k filtrování.

Jak si vybrat suroviny pro domácí vodku? Nějaká teorie

Musím říci - žádný ze stávajících receptů na pepřovou vodku není 100% správný. Nikdy nebudete mít stejný nápoj jako autorka receptury a jen proto, aby stejnou vodku s pepřem dvakrát, bohužel, nebude fungovat.

Důvod je jednoduchý - všechny papriky jsou různé.

Existují tisíce druhů a odrůd, ovoce shromážděné v různých obdobích roku mají různé schopnosti hoření, chuť a ostrost.
Ovlivňuje to několik milionů faktorů: jak a kde rostlina rostla, jak byla uložena, jak byla zpracována.

Teplota papriky podle Scoville. Chcete-li zobrazit obrázek v plné velikosti, klikněte na "Otevřít obrázek na nové kartě". Klikněte, to je zajímavé!

Existují 2 způsoby, které vám umožňují řídit ostrost konečného nápoje. Prvním je připravit extrakt z pepře, bohatou na bohatou tinkturu, kterou lze postupně přidávat do vodky.

A druhý (dle mého názoru - více věrný) - trvá na obyčejném pepřovém moonshine, ale zkusit to denně nebo dokonce dvakrát denně - v tomto případě je pepř extrahován okamžitě, protože nápoj se stává dostatečně ostrý. Obecně platí, že pepřová tinktury jsou jako sex. Nejdůležitější je vytáhnout v čase, jinak jsou slzy nevyhnutelné.

Chuť pepře před "případem"

A samozřejmě nejnepříjemnější okamžik - pepř musí být vyzkoušen, než ho hodíte do tinktury. Bez ohledu na to, jaký druh použití: chilli, kajenský pepř, jalapeno, nebo obvyklé „plamen“, ovoce by měly být řez se a lízat, za účelem zjištění, kolik by měl být hozen do nápoje.

Obecně platí, že pokud můžete žvýkat kus bez slz - potřebuje gramů 20 na litr, a je-li bezprostředně po ochutnání neodolatelně přijaté za pít vodu, nos pěšáky, dech úlovky, a ruce jsou prané na několik hodin - dost na 2 gramy, a pak - bez membrán a semen.

  • Jak připravit pepř - podívejte se na video vodky z pepře na samém konci článku.
  • A ještě jeden důležitý bod. Některé odrůdy pepře jsou tak horké, že jejich šťávy jsou zdraví škodlivé (podrobnější informace naleznete v připojené tabulce).
  • Proto, jako odborník na sprej v plynovém pepři, doporučuji připravovat suroviny výhradně v gumových rukavicích, a jestliže, bůh zakázat, džus se dostal do očí nebo na tvář, umyjte ji vodou, ne vodou.
  • Účinně zabít chuť pepře pomůže... alkoholu. Jen vlna 50 gramů - a přestat dýchat oheň.

Některé odrůdy pepře jsou tak "spálené", že jsou shromažďovány pouze ve speciálních ochranných oblecích.

Express recept studené papriky

Musím říct, že pepřová vodka je moje oblíbená tinktury, používám ji od všeho, začínám bolesti hlavy a končí depresí. Proto když se mě lidé ptají, jestli mi vodka z pepře mi pomáhá s chladem, vždycky říkám ano.

Samozřejmě, vodka s pepřem vás nezvede na nohy, jako byste klepali na prsty. Navíc, pokud jste velmi nemocní a máte vysokou teplotu, neměli byste ho pít - bude to jen zhoršovat.

Tento nápoj však může být užíván jako pomocný léčivý přípravek při prvních známkách akutních respiračních infekcí nebo při podchlazení.

  • Trochu - 100-150 gramů, jak odkázal Bulgakov "pod horkou a kořeněnou svačinu" - a hned za dekou.
  • Nápoj se zahřeje, způsobí, že se potíte správně, přivádí tělo do tónu a rozptýlí krev - to je velmi důležité, protože příliv čerstvé krve přispěje k včasné eradikaci viru.
  • Pepř je přírodní antiseptikum, je bohatý na vitamín C (samozřejmě není tolik jako divoká růže, ale stále), má vazodilatační vlastnosti.
  • Pepř a moonshine, které také stimulují krevní oběh, navzájem posilují své účinky.

Kromě toho alkohol změkčuje ostrý chuť a efektivně extrahuje stopové prvky - s pepřovou vodkou získáte mnohem více živin než jen pohlcením celé pepře.

Tato tinktura může být mimo jiné používána nejen interně, ale také (oh, překlad nejcennějšího výrobku!) Externě - pro tření.

Jak si vyrobit pepř vodku doma za 15 minut?

Když mám pocit, že jsem se začal onemocní nebo přísně peremerz, já používám jednoduchý (dokonce mírně amatérský) recept Pepper Vodka z měsíčního svitu: vzít sklenici 70 stupňů destilátu usnout asi půl lžičky papriky, velkou špetkou „Chile“, pro malou špetkou černého a novinka (všechny země), míchat a dát do vodní lázně, těsně zavírá víko nádoby.

  • Po 10 minutách by měla být tinktáze mírně ochlazena a důkladně filtrována - přes hustý bavlněný filtr a oslazena (polovina lžičky cukru nebo medu).
  • Je třeba zředit ledem tak, aby teplá kapalina dosáhla pokojové teploty - 3-4 velkých kusů. Jakmile se led roztaví - lék je připraven k použití!
  • Samozřejmě, že takový "nápoj" netrpí pepřovou vodkou. Je to spíše čistě terapeutická droga a její chuť není příliš příjemná. Pokud máte alespoň hodinu a půl, použijte následující recepturu.

Recept na pepřovou vodku za hodinu

Pro tento recept potřebujeme půl litru vodky, 1 horkou papriku a 2 čajové lžičky medu. Pro pravost můžete použít trochu sušené papriky - prostě neleštěné, ale nakrájené na plátky.

Tento nápoj je takto:

  • Pepř je třeba očistit od semen a membrán, řezat maso podél, v kůži dělat řezy s nožem nebo ostrým nožem.
  • V hrnečku vařte asi 80-100 mililitrů vody, hodíme papriku a papriku, snižte teplotu na minimum.
  • Poté, co se směs vaří asi 10 minut, přidejte med na chuť, míchat až do úplného rozpuštění. Vypněte oheň, zakryjte hrnek (můžete ještě zabalit další ručník) a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
  • Po ochlazení směsi - musíte ho vyzkoušet pro spálení. Pokud je chuť příliš pikantní, nepoužívejte všechny suroviny, ale pouze část.
  • Medový sirup spolu s pepřem se nalije do láhve vodky a několikrát se promíchá. V ideálním případě by měla vodka zůstat po dobu jedné až dvou hodin na tmavém místě, ale pokud nemůžete čekat, můžete ji okamžitě použít.

Rychlá vodka z chladné papriky nepomáhá ani horší než ten, který se naplní 10-20 dní, kromě toho - má naprosto normální, možná i mírně špatnou chuť. Pokud nepijete všechny tyčinky najednou - nezapomeňte odstranit z nich papriku, jinak byste mohli příště, že je zcela možné, že ji nebudete moci vypít.

Našel jsem tento recept na fóru pro měsíčníky, protože pro mě je to docela zajímavé, v každém případě, určitě neobvyklé! Cituji to s některými zjednodušeními, protože některé ingredience z původní receptury v komoře průměrného člověka prostě nebudou.

Vaření pepřových vín doma

Od nepaměti je paprikový řez stále dobře známý nejen na území Ruska, ale i dalších států. Jeho ostrý chuť se rozvíjí a otřese chuť k jídlu. Díky této kvalitě můžete jako aperitiv použít alkoholický nápoj z červeného pepře.

Mnoho domácích milovníků alkoholu to dělá sami. V domácnosti se doporučuje, aby se ve všech receptech používaly buď moonshine, vodka zakoupené v obchodě, nebo zředěné až 40% alkoholu jako základ pro přípravu vydatného páleného nápoje.

Budete také potřebovat lusky červených chilli papriček. Podušky mohou být od jednoho do tří na půl litru. Samozřejmě můžete více, ale je to už amatér.

Pokud do tinktury přidáte příliš mnoho červeného pepře, bude to příliš lstivé, takže si ho každý nemůže vypít. Opět vše závisí na ostrosti červeného pepře samotného.

Snažte se udělat první dávku se dvěma paprikami a tam budete rozumět, přidat další čas, nebo naopak, odstranit ji.

Nezbytnými přísadami pro výrobu tinktury v domácnosti je med. Vyberte nejčerstvější a nejlepší produkt, nejlépe květinový nebo akáciový med. Takový med je více vonný a sediment v procesu infuze dává malý. Přidáním do nápoje bude změkčovat chuť, čímž bude hotová tinktury jednodušší k pití.

Pro nejprimitivnější recept na výrobu pepřové vodky je to dost.

Vodka, pepř, med - a vy jste hotovi!

Vezměte dvoulitrovou nádobu, přidejte do ní alkohol, vodku nebo domácí destilovaný alkohol, přidejte papriku a med, promíchejte a pevně uzavřete víko a nechte směs na temném místě při pokojové teplotě asi týden. Na červeném pepři, musíte nejprve udělat podélné řezy, tak v tinktury půjde více aromatických látek.

Honey potřebuje 2-3 lžíce na pol litru vodky. Pro lepší smíchání s alkoholem se doporučuje nejprve rozpustit v malém množství ohřáté kapaliny. Chcete-li to udělat, nalijte trochu vodky, teplo, ale ne moc, ne vyšší než 40 ° C. Při vyšších teplotách je med zničen a ztrácí své prospěšné vlastnosti. Poté roztok nalijte do nádoby.

Vše dobře promíchejte a zavřete víko.

Během trvání jednoho dne by měla být nádoba důkladně otřesena. Poslední dva dny se nemusí potřást. V dolní části je malý sediment. Hotová tinktura musí být filtrována tlustou látkou, vrstvou bavlněné vlny nebo filtračním papírem. Všichni Domácí těsto červeného pepře je připraveno.

Nesmí mít tak bohatou barvu jako v obchodě. Na jedné straně to je způsobeno skutečností, že v průmyslové výrobě se barvivo často používají k předkládání prezentace. Na druhé straně - odrůdové charakteristiky červeného pepře.

No, nech je bledá, hlavní věc tady je chuť!

Jednoduchost tohoto receptu umožňuje každému, kdo chce dělat vlastní ruce, připravit hořící alkoholický nápoj, který má také léčebné vlastnosti. Sklenice pepřové vodky perfektně pomáhá v boji proti sezónním nachlazením, poskytuje protizánětlivý účinek a posiluje imunitní systém. Komprimuje s aplikací teplo a zmírňuje bolesti.

Přidat "zvýraznění"

Současně malé množství složek použitých ve výše uvedeném receptu neumožňuje rafinovaný nápoj. Jeho chuť je spíše chudá, bez odstínů a nuancí. Recepty s přidáním řady vedlejších produktů pomáhají upřesnit pepřovou vodku z moonshine, vodky nebo alkoholu. V podstatě se jedná o nejrůznější koření.

Přidání poloviny lžičky mleté ​​papriky tedy zajistí nasycenou barvu a zajistí plnost chuti.

Doporučujeme přidat černou nebo sladkou papriku spolu s červenou paprikou - 5-6 mírně rozdrcený hrášek zvýší chuť.

Chuť přidá několik karafiátů.

Měkkost a jemnost chuti přidá vanilin doporučený některými receptami. Potřebuje poměrně trochu, doslova na špičce nože.

Fanoušci pikantní chuti používají centimetrový plátek skořice na infuzi. Je to v této podobě. Mletá skořice bude chuť jen zkazit.

Propolis, citronová kůra a další jsou také přidány k infuzi.

Samozřejmě se zde shromažďují přísady z různých receptů, které vám dávají jasno a nemusíte naplňovat vše v jedné nádobě: pepř, hrach, vanilku, hřebíček, skořici, citron a tak dále.

Přemýšlejte o tom, která chuťová nuance jsou blíže k vám, a navíc ke třem hlavním, zvolte několik dalších komponent.

Zkoušením a úpravou dávky doma můžete vytvořit svůj vlastní jedinečný recept na pepřovou tinkturu.

Jako "Nemiroff"

Recepty na pepřovou tinkturu, identické v chuti s gorilkou Nemiroff, jsou považovány za: láhev vodky, jednu nebo dvě lusky červené horké chili, dvě nebo tři polévkové lžíce medu z květů, šest až sedm černých pepřových koktejlů a půlku lžičky sušená mletá paprika. Vše se promíchá a trvá týden, jak je popsáno výše. Mimochodem, po filtrování a nalévání do čisté nádoby, všechny koření jsou vyčerpány a vyřazeny, ale můžete nechat papriky.

Podle receptury mátové máslo z moonshine se doporučuje použít tzv. "Pervak" - nejsilnější zlomek tohoto nápoje. Takto připravují Ukrajinci svou vlastní vodku. Přes pevnost se tato vodka jemně opíje.

Tinktura červené horké chilli je spíše "zimní" alkoholický nápoj. Spaluje a ohřívá, jde dobře s těžkými a mastnými pokrmy. Podáváme na stole v podobě tepla. To vše je nejvhodnější pro svátky v zimě.

Jak vařit vodku pepře doma na vodku, alkohol? Má studenou pomoc, jak to udělat

Je dobré pít polovinu mrazu z chladu! Cognac, vodka a dobré domácí vaření rozšiřují nádoby, pomáhají zahřát a zrychlovat metabolismus. Už jste někdy vyzkoušeli pepřovou révu? Dokonce i lékaři mluví pozitivně o tomto alkoholickém nápoji: pepřová vodka s medem pomáhá urychlit zotavení z chladu.

Pokud se vám podařilo vypít horký nápoj ihned po kontaktu s nemocným ARVI nebo chřipkou, pak máte veškerou šanci vyhnout se infekci. Důvod: pepřové květy pomáhají aktivovat imunitní systém. Je pravda, že by měl být opilý v minimálních dávkách - ne více než 1 sklo najednou.

Domácí recepty na pepř

Výše uvedená skutečnost se týká převážně "ohnivé vody" připravené doma. Koneckonců, v průmyslové výrobě se do teplého nápoje přidávají různé ne velmi užitečné přísady.

Vařte vodku pepř doma sami a vezměte to na studenou! Podívejte se na efekt takového receptu. Vezměte:

  • vodka (lékařský alkohol - libovolná složka v množství 0,5 litru);
  • červená paprika;
  • černý pepř (5-6 hrášek);
  • krabice z hřebíčku (věci 3);
  • med (nejlépe kapalina, 2-3 polévkové lžíce).

Vodu nalijte do 1 litrové nádoby. Vylijeme tam všechny podstatné části budoucího nápoje, protřepeme a pevně zavřete víko. Umístime na tmavém místě kuchyňské skříňky. Abyste dosáhli správné síly, musí být infúze studené medicíny po dobu 5 dnů.

Po uplynutí uvedeného času filtrujeme papriku vařenou doma pomocí 4-5 vrstev gázy. Skrývajíme nápoj pryč od dětských očí a dostaneme se na něj, když přijdou hosté (možnost je, když je třeba rychle se zbavit chladu).

Druhý recept je těžší. Používáte doplňky:

Zlepšují chuť a zvyknou na jednoduchý nápoj na alkohol nebo vodku do něčeho ostrého a originálního. Vaření:

  • alkohol (70 stupňů) nebo vodka;
  • med (1 polévková lžíce);
  • sušená paprika (lžíce);
  • chili pepř (2-3 lusky).

Hot pepř a vodka - hlavní součásti, které vám pomohou zbavit se nachlazení. Zbytek - pro vzrušení.

Do dvoulitrové nádoby nalijte alkohol a čistou vodu přibližně 1 až 1. Do směsi vlejeme směs výše uvedených složek. Počet dalších:

  • propolis - 1 drcený kus, 10-15 g;
  • citrónová kůra - 2-3 plátky;
  • Skořice - 2 krabice.

Po naplnění roztoku na jeden týden ho filtrujeme. Pak trvají na pár dní. Filtrujeme. Příprava na studenou. Nebuď mu příliš dlouho trpět: získá pevnost, která bude nesnesitelná pro ty, kteří chtějí zkusit léky na nachlazení nebo chřipku.

Má peppermint tincture pomáhá léčit? Mnozí z těch, kteří ji s důvěrou dali, kladně odpovídají na tuto otázku. Zlepšuje se zdravotní stav, příznaky ustoupí, pokud si vezmete sklenici na první znamení indispozice.

Sladké a hořící

Někteří lidé dávají přednost tomu, aby byli léčeni pepřovou vodkou, jiní - aby měli hosty. Tortová sladkost dostane nápoj, pokud přidáte do pepře a vodky více medu (alternativa - cukrový sirup).

Vezměte pár litrů vodky a 70 g chilli papriček. Směs. Pak po dobu 14 dní je nutné udržovat infuzi v ztemnělém místě v bytě. Po 2 týdnech protřepejte pepřovou vodku a do ní nalijte 250 g medu.

Můžete jej nahradit silným cukrovým sirupem vyrobeným ze stejného množství cukru a 2-3 sklenicemi vody. Promíchejte a trvejte na další den. Namísto kvalitního vína s kvalitou obdržíte příjemný domácí alkoholický nápoj, který má také užitečné vlastnosti.

Kontraindikace

Navzdory všem láskám léčby pepřovou vodkou by měl být léčivý přípravek opuštěn těm, kteří trpí:

  • nemoci trávicího traktu;
  • játra;
  • nekompenzovaná hypertenze.

Zbytek se doporučuje použít v malých dávkách. Pamatujte, že pepřová vodka zvyšuje chuť k jídlu! Proto jestliže jste na stravě, je lepší počkat až do konce období omezení v potravinách. V opačném případě riskujete "zlomení".

Zkuste vytvořit vlastní domácí peppercreen v domácí laboratoři. A psát o výsledcích: fungovalo to? Jaká byla chuť? Co říkali hosté? Vaše připomínky jsou pro nás velmi důležité!

Jak si vyrobit pepř vodku: recept s medem doma

Ahoj přátelé! S tebou jako vždy Dorofejev Pavel. Pamatujte si, že jsem nedávno zveřejnil recept na tinkturu anýzu? Sladká řeč? No, připravme něco ostrého! Dnes vám řeknu, jak vyrobit pepřovou vodku z vodky, alkoholu nebo moonshine.

Snažil jsem se mnoho receptů na pepřovou tinkturu a podle mého názoru přinesl vlastní nejlepší z nich. Současně je charakterizována jednoduchostí a dostupností složek a je připravena spíše rychle.

Obsah článku

  1. Složení
  2. Recept na vaření pepřové vodky
  3. Užitečné vlastnosti tinktury
  4. Můj dojem z receptu

Složení

  • vodka - 0,5 l;
  • červená paprika - 1 pod;
  • novinka - 10 hrášek;
  • med - 3 polévkové lžíce. lžíce;

Recepty na vaření

  1. Dejte červenou a kořenovou kořen do skleněné nádoby
  2. Naplňte vodku a promíchejte do ní med.
  3. Vyjímáme v temném místě s pokojovou teplotou.
  4. Trvejte 5 dní. Prvních 4 dny několikrát za den se banka otřásá. Poslední den se banka nedotýkáme - my to klidně dáme.
  1. Pertsovku filtr. Honey dává hodně zakalení, takže je třeba filtrovat přes vatovou bavlnu nebo filtrační papír. Není to vždy dobré v bavlněné vata, ale přes příliš dlouhý papír, takže můžete udělat následující kroky: Dejte nápoj, aby se usadil, aby med se usadil na dno nádoby a nalijte tinkturu přes slámu.
  2. Na výjezdu by se měl dostat jasný nápoj s krásnou medovou barvou. Jak na obrázku:

Níže je fotka špatně filtrované pepřové vodky.

Její barva je také docela příjemná, ale nemůžu pít takhle - příliš sladká. I když se vám to může líbit.

Užitečné vlastnosti tinktury

Pertsovka má antiseptické vlastnosti a je skvělá pro prevenci nachlazení. Tinktura také dobře tónuje, dává sílu a stimuluje mozek. V mírných dávkách samozřejmě)

Můj dojem z receptu

Pertsovka se ukáže jako energická a voňavá. Červená paprika dává ostrost a voňavá nasycená tinktury s celou kyticí vůní. Kombinuje chuť černého pepře, skořice, muškátového oříšku a hřebíček.

Mimochodem, víte, že novinka není pepř? Je to jen tak zvaná a ve skutečnosti je to sušené ovoce velkého stromu - drogy.

Já sám berím vodku pepře většinou pro preventivní účely. Když cítím, že se začínám chytat, vypít 2-3 sklenice před spaním a druhý den jsem v pohotovosti a zdravý. Tento rok v lednu v Petrohradě jsme měli mrazy až na minus 27, takže uložená tinktury přišla velmi užitečná.

Co se týče svátku, tady preferuji zázvorovou tinkturu. Má také pálící ​​chuť, ale dávám přednost její chuti. Ale můj otec naopak velmi respektuje v tomto ohledu.

Homebread - recept, složení, proporce

Pertsovka má zaslouženou důvěru mezi milovníky silného alkoholu. Recepty tohoto nápoje jsou zděděny, opatrně vylepšeny a upraveny. Každý recept na pepřový koláč je jedinečný, protože chuť hotové směsi a její "specifičnost" závisí na složkách a jejich poměrech.

Historické pozadí

Historie pepřové vodky je neodmyslitelně spojena s příchodem vodky. Pepř byl nejprve přidán do alkoholové báze pro léčebné účely, prototypy pepřového porostu byly použity k broušení poškozené kůže, omrzliny končetiny, to bylo používáno pro radiculitis.

A dnes je tento nápoj aktivně používán k těmto účelům, stejně jako v některých procedurách péče o vlasy. Pertsovka byla vždy oceněna svým výjimečně přirozeným složením a zvláštní silou. Ve starobylém Rusku se jako základ pro pepřovou vodku používal běžný měsíčník.

Klasické složení

Vzhledem k tomu, že je problematické najít kvalitní produkt pro přípravu továren, mnozí znalci silných alkoholických kompozic se zajímají o to, jak si vyrobit pepřovou vodku. Je to snadné, aby to bylo v podmínkách domu, aniž byste použili nějaké vzácné vybavení barmanů nebo exotických komponent.

  • vodka - 0,5 l;
  • horká paprika (červená, se semeny) - 1 ks;
  • černý pepř - 5-7 hrách;
  • karafiát - 3 ks;
  • Med - 3 polévkové lžíce.
  1. Před přípravou pepřové vodky musí být všechny ingredience smíchány ve skleněné nádobě, která může být pevně uzavřena víkem. Na základě 0,5 litru vodky je lepší vzít litrovou lahvičku.
  2. Červená paprika potřebuje malý řez pro snadnější oddělení šťávy. Semena nejsou nutné k extrakci (dávají zvláštní nápoj).
  3. Kompozice by měla být podávána na tmavém místě po dobu pěti dnů: v prvních 3 dnech - měla by být pravidelně otřesena (míchána), v posledních 2 - musí být chráněna pepř.
  4. Naplňte hotovou infuzi sítem (gázou). Podávejte při pokojové teplotě.

Pepř vaření doma se může ukázat být obzvláště hořící. V tomto případě může být před podáním zředěn čistou vodkou. Čím je kompozice delší, tím silnější se objeví. V barech může být nápoj podáván s červeným pepřem ve skle pro extra barvu.

Alternativní chuť pepřové vodky

Kromě hlavních ingrediencí lze do tohoto nápoje přidávat řadu koření. Navzdory skutečnosti, že kompozice je založena na vodce (a je ceněna pro "čistou chuť"), vůně kompozice a její chuť jsou důležité ve vztahu k pepřové vodce. Jako další součásti lze plně využít:

  • česnek (čerstvý, namočený nebo sušený);
  • kopr (sušený);
  • kmín;
  • vanilková esence;
  • petržel;
  • balsamic ocet.

V receptech pro mletí a kosmetické postupy lze použít i jiné komponenty. Nedílnou součástí pepřové vodky je med. V kombinaci s ostrostí pepře a vůní jiných koření, sladkost medu příznivě zdůrazňuje sílu alkoholu, činí složení více nasycené v odrůdě chuti.

Pokud existuje řada názorů na vodku o tom, zda by měla mít chuť, pak nejsou žádné otázky týkající se pepřové vodky: chuť je ostrá, plná, pikantní s výraznými ostrými tóny. Čím více hořící pepřové vodky, tím vyšší je její kvalita. Ale ostrost by neměla ucpat typickou chuť nápoje.

Rovnováha mezi sladkostí, pevností a hořícím základem je klíčem k chutné a příjemné kombinaci.

Jak napít vodku z pepře

Výběr pepře není obvyklé pít chlazené (jako vodka). Při pokojové teplotě je v kompozici nejvíce plně popsaných všech poznámek a chuti nápoje nejlépe cítit. Pokud je vypijete, ztratí se ostrost - hlavní poznámka koktejlu. Nejlepší je kousnout vodní pepř.

Je v souladu s masovými pokrmy, okurkami, marinádami. Můžete je vypít v jedné džbánce (podává se v poháry 30-50 ml) nebo v několika sapcích.

Jako občerstvení můžete použít pepř, který trval na kompozici: stane se měkkou, s medovou sladkostí a vůní koření.

Domácí pepřová vodka je horká, proto doporučujeme pít opatrně. Obzvláště čisté je zacházet s lidmi trpícími chronickou gastritidou a jinými onemocněními zažívacího traktu. Pro terapeutické účely se používá v malých dávkách (čajová lžička). V kosmetice - jako hlavní složka pro obklady nebo v kombinaci s krémy, lotiony.

Tipy a triky

Zvláště horké červené pepř, než si z něj pepř, zalijte vroucí vodou a odstraňte semena. To se vždy provádí za účelem účinného odstranění nadměrné hořkosti. Namísto vodky můžete použít čistý alkohol, moonshine ve zředěné nebo koncentrované formě.

Můžete si uložit domácí vodku pepř po dobu jednoho roku. V průběhu skladování neztrácí původní chuť. Pokud je nápoj plánován dlouhou dobu skladování, jsou koření odstraněny po namáhání. Pepř během infuze dává základ všeho ostrosti, namočeného medem a může být použit jako tvůrčí svačinu.

V receptech lze použít červenou i zelenou papriku. Neovlivňuje chuť nápoje, jen červená barva jej dává barevnější vzhled, takže tato možnost je častější. Podáváme v klasických sklenicích na víno. Představuje jako oteplovací, voňavou kompozici s charakteristickou ostrostí a pálícím pachutem.

Recepty na vaření pepřové vodky doma

Pertsovka - jedná se o alkoholické nápoje, které nikomu neopravuje. Pokud se vodka, vermut nebo brandy nemusí cítit jako určitá část obyvatelstva, pak se všichni budou líbit pepřovou vodku.

Krása této tinktury je, že v důsledku koření a horkých papriček tam alkoholické páry se vůbec necítí. Proto při konzumaci není potřeba zadržovat dech, rychle udeřit nebo popít.

Dnes budeme říkat, jak si doma připravit pepřovou tinkturu, a poskytnout praktické rady.

Co je pepř vodka

Pepper vodka je alkohol, který byl infuzován jedním nebo více druhy pepře. V některých receptech najdete až 8 různých papriček.

Jiné jsou mnohem stručnější a doporučujeme používat pouze červené papriky. Ve skutečnosti, abyste si doma připravili lahodnou vodku, měli byste trochu experimentovat.

Alternativou je použít recepty, které uvádíme níže.

Recepty na vaření pepřové vodky

Pertsovka na moonshine

Tento recept na pepřovou vodku je pozoruhodný díky své jednoduchosti, a to jak ve výrobě, tak v dostupnosti přísad. Zde je návod, jak vyrobit mátovou koktejl z moonshine:

  • 1 litr moonshine;
  • 1 paprika z červené papriky;
  • 1 lžíce hřebíčku.

Smíchejte všechny přísady do jedné nádoby a nechte několik týdnů naplnit. Pepř může být zcela nanesen bez přerušení. Období naléhání je natolik dost pro to, aby dal celou svou ostrost svatému měsíci. Kromě toho bude filtrace mnohem jednodušší - semena se v nádobě nerozšíří pepřovou vodkou.

Pepřová vodka

Aby vodka s pepřem byla úspěšná, následujte naši radu. Nejlepší je, abyste si osvojili osvědčenou vodku, abyste nebyli zklamáni po dvou týdnech. Dále je třeba poznamenat, že vodka nesmí obsahovat žádné aromatické a aromatické přísady. Takže budeme potřebovat:

  • 1 litr vodky;
  • 1 lžička. mletá skořice;
  • 2 stroužky pistil;
  • 2 lžičky. med;
  • 0,5 lžíce. kmín;
  • 1 chili;
  • 3 pepřové květy;
  • 1 lžička. černé pepře;
  • 1 lžička. muškátový oříšek.

Smíchejte všechny přísady do smaltované hrnce. Vložíme hrnec na velmi nízkém ohni a přivedeme k varu. Jakmile se bubliny začnou zvedat, okamžitě vyjměte nádobu z ohně, zakryjte víkem a počkejte, až se ochladí až na 40 stupňů (může být drženo v ruce).

Nalijte do skleněné nádoby (nádoba, láhev). Trvejte na tom, že nápoj by měl být v tmavém prostředí během 5 až 10 dní při pokojové teplotě. Po uplynutí této doby by měl být obsah filtrován přes plátno a nechat tinkturu stát pár hodin v dolní části chladničky.

Alkoholický alkohol

To je nejlepší tinktury receptury. V roce 2016 mu byla udělena zlatá medaile na konvenci palírny v Černé půdní oblasti. Chuť je velmi jemná a příjemná. Zvažte, že se zde používá "Spark" pepř, takže princip "více znamená lepší" není pro tento případ! Takže pochopíme, co potřebujeme a jak vařit vodku pepře doma:

  • 1 litr 40% alkoholu;
  • 15 černých pepřových kukuřiček;
  • 3 pepřové květy;
  • 3 polévkové lžíce. l med;
  • 0,25 - 0,5 pod červené papriky "Spark";
  • Velmi malý kousek skořice (v hůlce) nebo 0,5 lžičky. mleté ​​skořice.

Všechny složky by měly být smíchány ve skleněné nádobě a nechat je vařit 2 týdny. Poté byste měli tento nápoj přefiltrovat a nechat ho stát ještě pár hodin. Chcete-li, aby chuť trochu jasnější, můžete přidat oranžovou kůru.

Peppermint s medem

Téměř každý recept na pepřovou vodku doma musí nutně obsahovat nějaký med - trochu změkčuje koření nápoje a činí to ještě zdravější. V tomto receptu med hraje jednu z prvních houslí. Připravte následující složky:

  • 1 l moonshine;
  • 4 polévkové lžíce. l med;
  • 5 chilli papriček;
  • 10 černých pepřů;
  • 0,5 sáčků vanilkového cukru;
  • 0,5 lžíce. škorice;
  • 3 lžíce. sušená paprika.

Podušky by měly být řezány napůl podélně. V tuto chvíli bude možné z pepře odstranit semena. Mixte černý pepř v maltě a promíchejte s paprikou, vanilkovým cukrem a skořicí. Nyní smíchejte každou složku ve skleněných nádobách a míchat je lžičkou, dokud se med nerozpustí.

Pro ty, kteří nemají rád velmi ostrý pepř vodka, můžete udělat následující: zkuste to po dobu 4-5 dnů. Pokud příliš hoří, může být paprika odstraněna.

Pepřové hole

Pepř s křenky bude velmi pikantní a osloví ty, kteří milují velmi bohaté vůně. Vezměte v úvahu, že musíte místo toho dát trochu méně medu než obvykle, takže to "nezmenšuje" kořenící hřebíček.

  • Alkohol - 1 l;
  • 0,25 lžíce. muškátový oříšek;
  • 2 lusky horké červené papriky;
  • 0,5 lžíce. mletý černý pepř;
  • 0,25 lžíce. mleté ​​hřebíček;
  • 1 lžička. med;
  • 3 pepřové květy;
  • 4 karafiátové pistilky.

Všechny složky jsou smíchány v nádobách, pečlivě je protřepávejte, dokud se med nerozpustí, a vyjměte infuzi.

Tmavé, chladné místo je pro to dobré, takže okolní teplota není příliš nízká. Po týdnu si můžete vyzkoušet tinkturu.

Na základě zjištění můžete mírně upravit počet hřebíček. Infúzní máta bude trvat 2-3 týdny.

Jak napít vodku z pepře

Ale pepř vina doma je jen polovina bitvy. Také potřebujete vědět, jak napít vodku z pepře. A jak to udělat správně. Skutečnost, že ho každý používá jako vodku - nejprve zmrzl v mrazáku, a pak co nejrychleji polknul. Ve skutečnosti je to zásadně špatný přístup.

Pepř musí být při pokojové teplotě a ne v téměř zmrzlém stavu. A neměli byste pít tolik jako vodka: špetku do krku. Naše tinktury se musí dotýkat jazyka, abychom plně cítili její chuť.

Také, pepř vodka je skvělá pro oteplování v chladném počasí, protože ostrost pepře ohřívá vnitřek.

Tipy pro léčbu pepře

Pertsovkoy lze léčit. V tomto ohledu je mnohem výhodnější vodka. Dokonce i když máte láhev vodky doma, měli byste určitě udělat tinkturu pepře. Takže dostanete silnou drogu.

Pít vodu s pepřem. Potřebujete pít a okamžitě jít pod deku. Oteplovací účinek ohřívá tělo natolik, že nejen pocení, ale také dobře zahřeje dýchací cesty.

To pomůže se vypořádat s chladem ne na týden, ale na pár dní.

Další metodou použití pepřové vodky pro lékařské účely je mletí. Pomáhá o něco méně, než při perorálním podání, ale pokud se vám nelíbí alkohol, pak jej můžete protřít pepřovými květy. To je populární způsob, jak se zbavit nachlazení.

Chcete-li to provést, smíchejte tinkturu s jablečným jablečným octem a vodou ve stejném množství. Poté začněte třepat. Toto by mělo být provedeno pod paží, na hrudi a na zádech. Poté musíte znovu pod kryty. Děti mletí pepřovou vodku je naprosto nemožné.

Alkoholové a octové páry mohou snadno opustit popáleniny na sliznici dýchacích cest.

V případech, kdy dochází k poruchám gastrointestinálního traktu, nemůžete vypít vodní pepř. Faktem je, že nápoj je velmi kořeněný a může snadno spálit gastrointestinální trakt, po němž to nemůže udělat bez lékařské pomoci.

Peppermaker na moonshine doma

Pertsovka je jedním z mnoha běžných nápojů známých v Rusku. Tinktura z pepře je jak chutný alkohol, tak nápoj, který má prospěšné vlastnosti, může úspěšně léčit různé nachlazení. Je obtížné nakupovat pravou pepřovou tinkturu na regálech, protože při výrobě nápoje se používají přírodní přísady a příchutě.

Existuje ale způsob, jak si doma udělat tento skvělý alkohol. Následují jednoduché, jednoduché recepty na výrobu pepře s vlastními rukama. Vzhledem k tomu, že alkohol je často používán jako losos nebo zředěný alkohol, můžete použít vysoce kvalitní vodku. Budete mít možnost zacházet se svými přáteli a blízkými s vonným nápojem, stejně jako zlepšit své zdraví.

Tinktura pepře pro tento recept ukáže, že hoří, ale mírně na chuti, pociťuje pocit pálení, a pak med vyhlazuje ostrost pepře a koření. Pertsovka se dělá na zrní dvojité destilace moonshine, můžete použít alkohol zředěný na 45-50 ° pevnost namísto moonshine.

Složení:

  • Moonshine 50 ° - 2 l;
  • Červená chilli - 4-5 kusů;
  • Pepřový hrášek (černý) - 8-10 kusů;
  • Čerstvá citronová kůra - 5-7 g;
  • Med - 4-5 lžící;
  • Skořice - 2-3 gr;
  • Paprika - 5-7 lžičky;
  • Vanilkový cukr - 1/2 pytel;
  • Propolis - 1-2 gr.

Vaření:

  1. Peprové lusky pořezávají podélně, aby se zlepšila extrakce. Hrachová pepřová kaše s nožem. Zahřejte med ve vodní lázni do tekutého stavu. Nalijte všechny koření ve skleněné misce, nalijte do měsíčníku a dobře promíchejte, dokud se med zcela nerozpustí.
  2. Obsah naplníme po dobu jednoho týdne při pokojové teplotě. Denní infúze se míchá. Čtvrtý den zkontrolujte chuť v tinktuře, pokud se paprika cítí příliš mnoho, pak ji můžete odstranit.
  3. Destičku jemně vypusťte do sedimentu, filtrujte pomocí gázového filtru. Nalejte hotovou pepřovou vodku do lahví a nechte několik dní na víno. Tinktura pepře je připravena, můžete začít ochutnat domácí nápoj.

Video recept na vaření pepřové vodky

Tinktura domácího pepře s květy

Tento recept je také snadný. Má méně složek, nicméně se ukazuje, že je to chutný a zdravý nápoj. Osloví mnoho milovníků silného alkoholu. Domácí pečené kukuřičné pečivo trvá pouhých 5 dní a můžete si vychutnat příjemné aroma a chuť domácích tinktur.

Složení:

  • Moonshine nebo vodka - 1 l;
  • Červená paprika - 2 kusy;
  • Černý pepřový hrášek - 8-10 kusů;
  • Med - 5-6 polévkových lžic, l;
  • Křenky -5 ks.

Vaření:

  1. Chilli, hřebíček a hrášek nalijte do džbánu a nalijte vodku nebo dobré zrnové vaření. Obsah pevně promíchejte víčkem a nechte 3 až 4 dny v teplé místnosti. Infuze se pravidelně třese každých 3-5 hodin co nejvíce.
  2. Tinktura z pepřů filtrovala několik vrstev gázy.
  3. Vylijte malé množství tinktury, přidejte med a mícháme až na 40 ° C. Med můžete ohřát ve vodní lázni. Když med je zcela rozpuštěn, nalijte do tinktury a dobře promíchejte.
  4. Nalijte nápoj do lahví, aby stál ve sklenici po dobu 1-2 dnů a může být podáván u stolu.

Původní recept na aromatický pepřový vodka

Tato domácí pepřová vodka se vyznačuje velkým množstvím ingrediencí. Domácí nápoj vytváří krásnou zlatou barvu s bohatou kořenovou chutí a medovou vůní, která potěší mnoho domácích milovníků alkoholu.

Složení:

  • Moonshine 50 ° - 3 litry;
  • Chilli - 3 lusky;
  • Kmín -1 lžičky;
  • Med - 2 polévkové lžíce. l;
  • Křenky -4 ks;
  • Černé pepře - 1 polévková lžička;
  • Novinka - 10 kusů;
  • Muškátový oříšek -1 lžička;
  • Skořice - 1 lžička.

Vaření:

  1. V smaltované pánvi s vhodným objemem vylijeme veškeré koření, přidáme med a nalijeme měsíčníku.
  2. Hrnce položíme na oheň, neustále mícháme, mícháme na 60-65 ° C a udržujeme na této teplotě po dobu 8-10 minut.
    Odstraňte hrnce z ohně a nechte vychladnout. Po 30 minutách odstraňte papriku. Infuzní směs vylijte do nádoby a zavřete víko.
  3. Trvejte 3-5 dní při pokojové teplotě. Dále filtrujte vodku z pepřového krému několika vrstvami gázy, naplňte do lahví a po dobu 2-3 dnů pošlete na "odpočinek". Nápoj je připraven k ochutnání.

Jak pít a co jíst pepřovou vodku

Konzumujte pepřovou vodku při pokojové teplotě. Teplý nápoj chutná příliš ostře, cítíte vysokou míru. Tinktura z pečeného pepře je také špatná.

Samotný nápoj je velmi pikantní, takže před použitím byste měli myslet na své zdraví. Není vhodné pít tinktury pro osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu a jater.

První opilá sklenka pepřové vodky silně hoří, ale další je opilý mnohem měkčí. V zimě je pepř vodka lépe opojená, má oteplovací efekt.

Jako vhodné předkrmy pro pepřovou vodku budou vydatné pokrmy z masa: kebab, uzené maso, aspic. Jako přídavek, smažené brambory a okurky.

Vaření pepřové vodky

Líbí se nebo ne, ale bez mžiku, ruská osoba žije špatně. A to platí pro všechno - dokonce iv měsíčním světle, dokážeme přidat pepř, abychom mohli dokonce vymknout naše oči. V žádné jiné zemi, kromě slovanské, by nikdo nikdy nemyslel, že bude trvat na 40 ° na paprikách a pak bude pít, jako by to byla klíčová voda. Ale taková je naše duše, a nic se s tím nedá dělat.

Existuje mnoho receptů na pepřovou vodku z moonshine, každý má něco vlastní. Představujeme některé z nejpopulárnějších a ne příliš složitých, které lze provést doma.

Co je to vodka pepře a jak to je užitečné?

Předpokládá se, že tento nápoj má ukrajinské kořeny, i když pro takové prohlášení neexistují žádné jasné důkazy. Bělorusci "sundávají deku", Rusové ze zřejmých důvodů nezůstávají v dluzích. Ve skutečnosti neexistuje žádný zásadní rozdíl, kdy se poprvé rozhodli trpět na moonshine na horkém pepři, ne.

Mnoho turistů má zájem zkoušet tuto ohnivou směs a téměř nikdo zůstává lhostejný.

Domácí pepřová mátka z domácího likéru není v žádném případě horší než u prodejní verze, má stejnou hořící chuť, ale je vyrobena výhradně z přírodních produktů a je proto absolutně neškodná.

Jeho nejdůležitější výhodou je protichladý, antiseptický a optimistický efekt. Domácí tinktury mohou být používány k léčbě a prevenci nachlazení, pro externí použití a pro tření, pro dezinfekci otravy jídlem a stejně jako skvělý způsob, jak zvýšit vaše nálady.

VIDEO: Nejchutnější pepřová vodka

Jaké složky jsou potřebné pro pepřovou vodku

Abyste získali kvalitní nápoj, potřebujete dobré dvojité čištění a pevnost alespoň 40 °. Jak jej připravit lze nalézt v článku "Dvakrát destilovaný moonshine - teplota, čištění, výběr hlav a ocasů."

Všechny recepty vycházejí z dvojitého úsvitu moonshine

Podle pravidel trvají na spálení, ale můžete použít chilli, chilli, hořký nebo jalapeño. Hlavním úkolem je vyčistit a odstranit semena - pro nápoj je dostatek ostrosti a semena budou jen ohnivá.

Závažnost hoření a jalapenu nejsou podřadné a mohou být stejně použity při přípravě nápojů.

Pro porovnání. Složení horkého pepře je jedinečné. Soustřeďuje mnoho užitečných mikroživin a vitamínů. Zde je jen krátký seznam - železo, fosfor, draslík, zinek, hořčík, kapsorubin, karotenoidy, vitamíny skupin A a K.

Hlavní přínos pochází z oxidantů - jsou odpovědní za potlačení degenerativních procesů, patologii vývoje buněk a tkání a zánětlivých procesů. Zabraňuje reprodukci patogenních mikroorganismů, zlepšuje kardiovaskulární aktivitu. Ale spousta pepře by neměla být spotřebována - je plná porážky sliznice.

Je zakázáno jíst v jakékoli formě alergiků a osob trpících gastrointestinálními chorobami.

Klasická kompozice - pepř, hřebíček a vysoce kvalitní měsíč

Ne každý recept na pepřovou vodku z moonshine obsahuje hřebíček a černou pepř, ale my přidáme samy o sobě - ​​tyto koření dávají výrazné poznámky a pikantnější chuť. Jen pár hrachů a hvězd pro posílení organoleptických vlastností.

Klasický recept

  • síla měsíčníku 40 - 0,5 l;
  • chilli pepř - 1 ks;
  • 3-4 černý hrách;
  • Klinček - 2-3 ks;
  • med nebo cukrový sirup - 2-3 lžíce.

Počet přísad může být úměrně snížen / zvýšen, v závislosti na objemu měsíčníku.

  1. Smíchejte všechny suché přísady, nalijte měsíčníku, protřepejte.
  2. Po 4-6 hodinách přidejte med, znovu aktivním protřepáním.
  3. Nechte na tmavém místě na týdenní, každodenní třepací loď.
  4. Odstraňte pepř, nalijte tinkturu a přetřete ji několikrát 2-3x gázou.
  5. Položte pepř v čisté láhvi, důkladně nalijte tinkturu a korku. Po 2 dnech můžete jíst.

Lékařská tinktura "za studena"

Navzdory takovým "zaboristye" přísadám, skutečná pepřová vodka na samogonu nikdy nebude příliš ostrá. Naopak je jemně opil a spálí hrdlo až na konec.

A tady je velmi důležité udržovat rovnováhu mezi měsíčkem a vodkou, pokud je pro někoho snadnější pracovat s tímto nápojem a horkou pepř. Naąe rada Vám je, ľe pokud poprvé vyzkouąíte recepty na mořském dně, je lépe vyhovět doporučením přesně.

A po tom, když už rozumíte Zenovi, můžete na toto téma rozlišit.

Tinktura může být zcela odlišná, ale podmínkou je jednostranný alkohol

  • dvakrát destilovaný moonshine se sílou 40 - 1 l;
  • chilli mírně sušený - 2 ks;
  • med, nejlépe monoflower - 5-6 polévkových lžiček;
  • černý hrášek - 10-12;
  • Klinček - 4-5 ks;
  • skořice - 1 hůl;
  • Badian - 2 ks.
  1. V tomto případě odstraňte semena a páčku, abyste odstranili maximální ostrost. Nakrájejte na 4 až 5 dílů a ponořte do vody po dobu jedné hodiny (sušené pepře) nebo 15 minut čerstvého.
  2. Smíchejte všechny suché přísady, přidejte med a nalijte všechen moonshine. Smícháme s dřevěnou tyčinkou až do úplného rozpuštění medu.
  1. Uzavřeme kontejner víkem a po dobu jednoho týdne jej dovezeme do uzavřené skříňky. Důrazně se doporučuje, aby se alespoň jednou denně intenzivně rozmíchával, aby se kořením dostalo maximální sójové příchutě.
  2. Pokud si přejete, můžete napnout, ale můžete nechat celou sadu, to má své vlastní pikantnost. Tinktura je připravena k použití po 7 dnech.

Vonné tinktury

V každém novém receptu se přidá nějaká přísada, která dává novému zvuku známé kombinaci moonshine + pepper. V tomto případě mluvíme o Lavrushka a kořeně.

Původní recept na aromatický pepřový vodka

Takže budeme potřebovat:

  • destilace destilační destilace mořské pěny 50 °;
  • chili - 1 ks;
  • Jalapeno - 1 ks;
  • černý hrách - 20 ks;
  • vonná - 3-5 ks;
  • 2-3 listy bobů;
  • spálený cukr - 1 polévková lžíce.
  1. Peel pepřte a ponořte jej do vody po dobu půl hodiny.
  2. Všechny koření vložíme do jednoho kontejneru a naplníme ho moonshine.
  3. S dřevěnou tyčinkou promíchejte vše, rozpusťte spálený cukr a zavřete víko. Nechte 14-15 dní.
  4. Po 2 týdnech vezmeme lavrushku a všechny papriky, časem dávají tinkrii nepříjemnou chuť.
  5. Produkt můžete použít okamžitě. Připravte se na to, že takový nápoj zachycuje krk.

Co je tajemstvím léčivé moci

Domácí pepřový pepř je daleko od léku, jak si to někteří myslí.

Ano, dokonale zvyšuje imunitu, dezinfikuje, stimuluje a dělá mnoho užitečných akcí ve vztahu ke zdraví, ale to není nejdůležitější věc.

Hořící chuť, síla po celém těle, nádherný zdravotní stav příštího rána - to je skutečně tajemství pravého slovanského a rádi jim sdělíme.

Pro Více Informací O Suché Vlasy